鲜嫩蒜苗别有风味

08-05-06

19:13:54, 分类: 杂文集

鲜嫩蒜苗别有风味

　　又到嘉定蒜苗上市时，这种特色郊菜是上海市民最喜爱的茎菜，具有独特的风味。
　　蒜苗是大蒜通过春化阶段抽出的嫩苔，苗枝均等，质量鲜嫩。它不仅是上海市民的家常菜，而且是餐饮桌上的一味佳肴。既可和肉丝、肉片等制成炒菜，又可单独素炒，是一种香辛类蔬菜，品尝时别有一番风味。
　　嘉定蒜苗很受上海市民的欢迎，而且营养丰富，100克含有蛋白质1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物10克、并含有钙、铁等微量元素。由于蒜苗中含有稍辣的蒜素，且有香辛蒜味，因而具有增进食欲和保健作用，是春末夏初的蔬菜，同时还具有抑菌杀菌作用，被人们誉为“天然抗生素”。

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评论源自: 泉水叮咚 · http://www.mmmca.com/blog_u12276/index.html

先坐上沙发再慢慢欣赏!

08-05-06 @ 19:25

评论源自: 泉水叮咚 · http://www.mmmca.com/blog_u12276/index.html

这“天然抗生素”。咱们可是每天必品尝不可...

谢谢分享!问好牛娃!

08-05-06 @ 19:27

评论源自: 博客管理员 · http://blog.westca.com/blog_admin/index.html

这个我也喜欢吃，原来营养价值那么高啊

08-05-06 @ 19:45

评论源自: zxwsh · http://www.mmmca.com/blog_zxwsh/index.html

评论源自: 泉水叮咚 · http://www.mmmca.com/blog_u12276/index.html
这“天然抗生素”。咱们可是每天必品尝不可...

谢谢分享!问好牛娃!
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是呀，这风味独特的蒜苗可是好东西。
问好小河。

08-05-06 @ 19:49

评论源自: zxwsh · http://www.mmmca.com/blog_zxwsh/index.html

评论源自: 博客管理员 · http://blog.westca.com/blog_admin/index.html
这个我也喜欢吃，原来营养价值那么高啊
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感谢管理员的光顾。
蒜苗口味确实不错，营养价值是很高。

08-05-06 @ 19:54

评论源自: 郭慧英 · http://www.mmmca.com/blog_u12309/index.html

喜欢蒜苗肉片。单炒没有烧过，味道应该逊于炒肉片吧

08-05-06 @ 20:27

评论源自: L4596770 · http://www.mmmca.com/blog_l4596770/index.html

久不见问好！

08-05-07 @ 01:14

评论源自: 昨日心情 · http://www.mmmca.com/blog_u7856/index.html

蒜苗炒回锅肉很香~~~~~

问好!

08-05-07 @ 20:55

评论源自: zxwsh · http://www.mmmca.com/blog_zxwsh/index.html

评论源自: 郭慧英 · http://www.mmmca.com/blog_u12309/index.html
喜欢蒜苗肉片。单炒没有烧过，味道应该逊于炒肉片吧
－－－－－－－－－－－－－－－－－－
腊肉炒蒜苗味道更不错，呵呵！

08-05-08 @ 07:13

评论源自: zxwsh · http://www.mmmca.com/blog_zxwsh/index.html

评论源自: L4596770 · http://www.mmmca.com/blog_l4596770/index.html
久不见问好！
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您好灵性。

08-05-08 @ 07:14

评论源自: zxwsh · http://www.mmmca.com/blog_zxwsh/index.html

评论源自: 昨日心情 · http://www.mmmca.com/blog_u7856/index.html
蒜苗炒回锅肉很香~~~~~
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是很香，心情很会吃呀！

08-05-08 @ 07:15

评论源自: 逸立 · http://blog.westca.com/blog_yili/index.html

嗯，蒜苗我喜欢，尤其是嫩的···

08-05-08 @ 16:12

评论源自: 广隶 · http://www.mmmca.com/blog_u13130/index.html

前些日子爬附近一座小山，呵呵，看见有的老太太在收集野蒜苗，看上去好像不亦乐乎。可惜我没有区分野蒜苗和野草的能力。

08-05-09 @ 02:16

评论源自: zxwsh · http://www.mmmca.com/blog_zxwsh/index.html

评论源自: 逸立 · http://blog.westca.com/blog_yili/index.html
嗯，蒜苗我喜欢，尤其是嫩的···
－－－－－－－－－－－－－－－－－－
喜欢就好。
问好逸立。

08-05-11 @ 06:13

评论源自: zxwsh · http://www.mmmca.com/blog_zxwsh/index.html

评论源自: 广隶 · http://www.mmmca.com/blog_u13130/index.html
前些日子爬附近一座小山，呵呵，看见有的老太太在收集野蒜苗，看上去好像不亦乐乎。可惜我没有区分野蒜苗和野草的能力。
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看来广隶兄好富态，不用动手，只要动口。
问好。

鲜嫩蒜苗别有风味

08-05-06