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无毒一身轻节选
--健康排毒餐--
一、
排毒早餐:
水果(1)+蔬菜(2)+地瓜+米饭(1:2:1:1)。
1.一种水果:
选果原则:以当地、当季、盛产之水果为原则,凡是进口水果与非当季之冷藏品均不宜。
* 慢性病患所食水果,需经专业人员一一检视过,方可食用。
2.二种蔬菜:
选菜原则:
以根、茎、花、果四大类为主,凡是芽菜类与叶菜类暂时不宜。
举例: 根---红萝卜、白萝卜、山药、牛蒡.....等。
茎---西洋芹、明日叶....等。
花---花椰菜(绿)、包心菜.....等。
果---大小黄瓜、苦瓜、青椒、大蕃茄.....等。
* 为安全与最佳效果考量,凡是慢性病患所食蔬菜,需经专业人员检测 过方可食用。
* 水果与蔬菜均需生食、完整地摄食(连皮吃)。
* 叶菜类和芽菜类都是很好的食物,暂时较不适合病人在康复期使用。
3.地瓜(黄比红适合)慢性病患吃两份,一般保健者吃一份,均要蒸后连皮食用(冬天可用烤的)。
4.糙米(或加小米、薏仁等五谷类)一份。
* 蔬菜杂粮均需选择无农药、不用化肥栽种的农作物,否则会影响效果。若对所购食物无把握,
可以先以臭氧产生量每小时达200mg以上之蔬果解毒机处理,较为安全。
二、午、晚餐的原则:
1. 50~60%五谷杂粮。
2. 25~30%蔬菜类(1/2~3/4生食)。
3. 10~15%豆类和海藻类(癌症患者或尿酸过高与肾脏病患,则尽量不吃豆等蛋白质类)。
4. 5~10%汤(可用海带、紫菜...等蔬菜)
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