花一百块钱尝一口的小吃

06-06-17

Permalink 14:51:02, 分类: 看看我家乡, 我的新词典

花一百块钱尝一口的小吃

有人愿意花一百块钱尝一口的小吃

一看就知道这道小吃是特别难求之物,竟有人愿意花一百块钱只为尝一口。其实就算花一百块钱也未必尝得到,因为实在弄不来啊!

那么它到底是个啥呢?难到是什么宝贝仙丹不成?

在大概三十年前,在井冈山一带的百姓,常常吃一种从蕨类的块茎里得到的淀粉做成的小吃。

春天这种蕨类从黄泥里钻出头来,还没等它们撑开巴掌的时候,很多人上山把它们劫回家做下酒菜下饭菜,现在也还有这么一道菜,是井冈山一带春天里一道特别开胃的菜。这些蕨类的杆子被切成一小段一小段的,绿绿地躺在碗里,上面有红红的辣椒末点缀。吃起来爽口、细腻、润滑,喜欢吃辣的朋友别提多过瘾了,呵呵!遗憾的是我不吃辣不敢问经这道菜(其实尝过一次,辣得不行了,隐约记得那种细腻润滑的感觉)。

更遗憾的是,现在不知道怎么的,这种蕨类的块茎不再聚积淀粉了,所以这种小吃就这样消失了。如果说你有吃过这种蕨米果的话,那你基本上是在被某些商家安慰。现在就连山上的人想吃都弄不来呢!

吃过这种小吃的人,回味起来都特别兴奋,我们没吃过的也只好想像了,比饺子还顺滑,比精面粉做的糕点还细腻,再加点黄栀子的汁诱人的黄颜色和黄栀子特别的清香... ...如此天然之物,哎!现在只有想像的份,不遗憾是什么呢?

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我们这儿还有哦,是正宗的橛根粉.吃起来跟你说的口感一样.
06-06-17 @ 17:41

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