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大大方方河套人

大大方方河套人

08-02-24 21:33:59

 

他山之石

       我在河套地区工作过几年,那里的当地人,有好多是他们的爷爷辈或者爷爷辈的爷爷辈从山西走西口过来的,大都在那里生活了三代以上。听说我是山西人,就有老乡见老乡两眼泪汪汪的那种情感,一下子亲近了许多。可是我却不把他们当山西人看,不是不认老乡,是从他们的生活习惯上几乎找不到山西人的影子。给我最深刻的印象是他们过日子的那种大方劲儿。
       河套地区的农村人,年前几乎家家都要杀上两头二三百斤重大肥猪,还要杀羊、杀鸡鸭鹅等,算起来是上千斤肉,一家人一个冬天都得吃完。猪肉烩酸菜是河套人的拿手饭,吃过的人都知道,最大的特点是肉大,一块肉足有半两重。有一回我们食堂的炊事员有事请假,他爱人顶替了几天。他爱人很谦虚地对我们说,她只会做农村饭,问我们吃惯吃不惯,我们说,我们也是农村出来的,吃得惯。第一顿饭她说就吃烩菜吧,她拿手,我们都说好。等她做好端上来以后,我心里就想,她会做饭吗?肉能切下那么大的块儿!当时没好意思指出来,饭后和别人说起这事,人家说,河套地区都这样。
       河套地区的农贸集市上也能体现出河套人的大方来。有一个星期天,我们几个单身闲着没事,有人提议自己动手包饺子吃。大家就到农贸市场上买羊肉。我们也就四五个人,一顿饺子有两三斤羊肉足够了,摊主却嫌少不卖给我们,说如果我们割上两三斤,破坏了羊的整体性,剩下半截五寸的谁还要?他们那里的人买羊肉,要不就是整羊一只,要不是一半,至少也得一条腿,没有零买的。
        最能体现河套人大方的要数喝酒了。跟河套人一起喝酒,没有半斤八两的量不敢往桌子上坐。一桌子十来个人,人人都要表示个意思,他们表示意思的方式也很特别,表示之前自己先喝一杯,这叫先喝为敬(净)。到现在我也没有弄清楚,他们说的是“敬”还是“净”,反正是自己先喝了,然后便给别人喝,说一个意思喝一杯,一个人要说若干个意思,这样一轮过来,落实在每个人头上就是二三十杯。他们的酒杯还大,一般人是受不了。你要不是喝,他们说你不随和,以后打起交道来就不给你面子了。我和他们喝一次醉一次。
         通过这些事,我对一方水土养一方人这句话有了新的理解。许多河套人是山西人的后代,可是在他们身上表现出来的那种大方劲儿,让真正土生土长的山西人见了有些不可思议。他们的祖先从一个物质极度贫乏的地方到了河套地区,由于那里的富庶,慢慢地就养成了大方的生活习惯,而且大方得让人吃惊。现在国家号召建设节约型社会,我就想,河套人不要那样大方行不行?                                        文/李栓栓
               
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评论源自: 泉水叮咚 · http://www.mmmca.com/blog_u12276/index.html
沙发欣赏!

大方待客,好!只要不浪费...

谢分享!

08-02-25 @ 05:49
评论源自: 昨日咖啡 · http://www.mmmca.com/blog_u4505/index.html
一方水土养一方人.....
08-02-25 @ 15:14
赞同楼上的说法~`
08-02-26 @ 03:31
14-08-22 @ 12:20
14-08-24 @ 05:29

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