第一次做面包...
07-12-03
第一次做面包...
对于疾病缠身的人来说，健康地活着真好！是呀，你可以做你想做的任何事情。无论做什么，你总会得到精神上的满足，哪怕是初次尝试....
我呢，虽然近来伤感不断，但想想那些身患绝症的人，想想那些年纪轻轻就离开的人，我又是多么的幸运！我的手虽有些问题，但至少我还能做一些力所能及的事。知足吧！一切都会好的！
从朋友那儿得知面包机的种种好处，便买来面包机（Black & 的Decker）一试，果真方便适用。
做面包；揉面，发面，然后做馒头，包子，饺子，Cake，Pizza等等，省了不少体力活，对我太合适了！
这两天我尝试了一下做面包和馒头，感觉都不错。很开心哟！
面包按朋友给的Recipe制作：
1. 1tsp Yeast
2. 3 Cup Flours
3. 1 Salt
4. 2 TBS Suger
5. 1 1/3 Cup Milk（微波炉热一分钟）
6. butter or 油 1/3 Cup
如果是普通的面粉，再加2 TBS Gluton
我用了1 Cup的全麦面，2 Cup 的面包机用面粉 ，另加了两个鸡蛋。
选1Basic档，1.5LB，Crust Color ：Medium
选用8档：Dough 。机器揉面发面，然后取出和面，放入蒸笼，放置一段时间，再蒸。
这馒头因赶时间，就做成这样了。不过也方便，想吃多少就切多少。
昨晚又尝试了做不同的面包。设置好时间，在以上Recipe的基础上加了一些切碎的核桃葡萄等干果，牛奶改为椰子汁。但不知为何面未发起来，面包只有正常时的一半大，非常结实，吃起来口感到挺好，但感觉是失败了（早上未来得及拍照片）。
刚才请教了糕点专家-朋友椰子，知道问题出在哪了！
若设定时间次日早上做好面包，要注意先放液体，盐，糖，油等，最后放面粉和酵母（Yeast），关键是避免酵母接触到盐和液体，以确保面包机运行时酵母没有失效。
好了，明天再试。
我呢，虽然近来伤感不断，但想想那些身患绝症的人，想想那些年纪轻轻就离开的人，我又是多么的幸运！我的手虽有些问题，但至少我还能做一些力所能及的事。知足吧！一切都会好的！
从朋友那儿得知面包机的种种好处，便买来面包机（Black & 的Decker）一试，果真方便适用。
做面包；揉面，发面，然后做馒头，包子，饺子，Cake，Pizza等等，省了不少体力活，对我太合适了！
这两天我尝试了一下做面包和馒头，感觉都不错。很开心哟！
面包按朋友给的Recipe制作：
1. 1tsp Yeast
2. 3 Cup Flours
3. 1 Salt
4. 2 TBS Suger
5. 1 1/3 Cup Milk（微波炉热一分钟）
6. butter or 油 1/3 Cup
如果是普通的面粉，再加2 TBS Gluton
我用了1 Cup的全麦面，2 Cup 的面包机用面粉 ，另加了两个鸡蛋。
选1Basic档，1.5LB，Crust Color ：Medium
选用8档：Dough 。机器揉面发面，然后取出和面，放入蒸笼，放置一段时间，再蒸。
这馒头因赶时间，就做成这样了。不过也方便，想吃多少就切多少。
昨晚又尝试了做不同的面包。设置好时间，在以上Recipe的基础上加了一些切碎的核桃葡萄等干果，牛奶改为椰子汁。但不知为何面未发起来，面包只有正常时的一半大，非常结实，吃起来口感到挺好，但感觉是失败了（早上未来得及拍照片）。
刚才请教了糕点专家-朋友椰子，知道问题出在哪了！
若设定时间次日早上做好面包，要注意先放液体，盐，糖，油等，最后放面粉和酵母（Yeast），关键是避免酵母接触到盐和液体，以确保面包机运行时酵母没有失效。
好了，明天再试。
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评论源自: 荔·子
我也想买面包机。。。但不知哪里买得到。
你的手？慰问！
你的手？慰问！
07-12-04 @ 18:34
评论源自: 小刺猬 · http://blog.westca.com/blog_u2578/index.html
老汉 ，得到你的表扬，就等于受到了党组织的表彰，光荣呢！
管理员 ，你想说，这个馒头的造型象大....大肠..?
谢郭慧英，荔·子！我的手有些关节发炎，用不上劲，看过家庭医生，并化验过血，结果不是类风湿关节炎。但我觉得症状很象，两个多月了仍不见好,不知中医能否医治？
荔·子，Black & Decker面包机，我是在Londondrugs卖的，当时正碰上打折,税前$59。99.
管理员 ，你想说，这个馒头的造型象大....大肠..?
谢郭慧英，荔·子！我的手有些关节发炎，用不上劲，看过家庭医生，并化验过血，结果不是类风湿关节炎。但我觉得症状很象，两个多月了仍不见好,不知中医能否医治？
荔·子，Black & Decker面包机，我是在Londondrugs卖的，当时正碰上打折,税前$59。99.
07-12-04 @ 20:00
真能幹！真有生活情趣！但不要讓手太勞累，因為還有很多美妙的景物等你去拍攝。
07-12-05 @ 01:46
评论源自: 郭慧英 · http://www.mmmca.com/blog_u12309/index.html
没关系的。有可能是网球症。是否一个固定的地方疼痛，厉害的时候连杯子也拿不动？我得过几次，第一次1995年，当时吓了一跳。看中医西医，药膏贴的皮肤发炎也没有好。后来那年夏天去英国开会顺便去德国看妹妹，结果休假结束，手不痛了。
所以关键就是，1）改变你以往的手势或者说用力的方式，少上网，多游泳，2）暂时不要做用力气的活，比如擀面。3）还要保暖，4）要有恒心锻炼，耐心等待。我第一次手痛半年后才好。
所以关键就是，1）改变你以往的手势或者说用力的方式，少上网，多游泳，2）暂时不要做用力气的活，比如擀面。3）还要保暖，4）要有恒心锻炼，耐心等待。我第一次手痛半年后才好。
07-12-06 @ 00:43
评论源自: 小刺猬 · http://www.mmmca.com/blog_u2578/index.html
曉臨 ，我在花店只工作两天，平时就做一些家务，还好！谢谢你!我好感动！
郭慧英，你说得有道理，我的手与长期负重拍照片，用鼠标局部受力有很大的关系，我需要暂时远离它们。我会按你说的方法去试试，谢谢！
郭慧英，你说得有道理，我的手与长期负重拍照片，用鼠标局部受力有很大的关系，我需要暂时远离它们。我会按你说的方法去试试，谢谢！
07-12-06 @ 10:44
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