莲藕海带排骨汤
06-01-19
09:04:44, 分类: 鱼儿厨房 莲藕海带排骨汤
这是我们家的家常菜了，记忆中长身体那个阶段，我总是用排骨汤泡饭能吃两碗呐。
莲藕要选红皮的，才会绵软。海带泡软洗净后切长条，逐个打结。盐一定和菜一起放，放早放晚都不好。
莲藕排骨汤：
主料：猪排 配料：红皮莲藕、海带、姜 调料：盐、熬肉汤料（花椒、大料、桂皮。。。）
做法：这个用砂锅最好，我用高压锅。
肉排飞水，就是大火煮开后将上面的浮沫撇掉。
加姜块、熬肉汤料，盖锅加阀，大火煮30分钟，关火。
待盖能打开时，放入莲藕块、海带结，加盐。
开火加阀再煮10分钟，即好。
