06-01-19
06-01-05
05-12-31
15:28:45, 分类: 鱼儿厨房 婴儿食品制作
儿子吃了3个月的heiz食品实在是不爱吃了，小子还挺挑。前天给他蒸了蛋黄羹居然吃得津津有味，昨天煮的面条也爱吃。看样子这小子真是知道人工的可贵啊，所以搜了一圈，发现这个不错，就贴到这里来，好找。
在4～5个月时先添加液体，如米汤、橘汁、西红柿汁、菜汁等，以补充维生素C、A和矿物质。
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在4～5个月时先添加液体，如米汤、橘汁、西红柿汁、菜汁等，以补充维生素C、A和矿物质。
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05-12-26
20:01:03, 分类: 鱼儿厨房 盐水鸭
烤鸭做得人都烦了，主要是烤得过程太长。这次就抄了文学城翠华姐的方子做盐水的。
1.鸭子洗净擦干，用炒香炒烫了的花椒盐擦遍内外，放冰箱冷藏室两天，中间可以翻一次身.
2.取出鸭子,洗净花椒盐,(俺喜欢花椒味重一点,所以故意没洗得太干净)
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1.鸭子洗净擦干，用炒香炒烫了的花椒盐擦遍内外，放冰箱冷藏室两天，中间可以翻一次身.
2.取出鸭子,洗净花椒盐,(俺喜欢花椒味重一点,所以故意没洗得太干净)
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05-12-07
09:30:31, 分类: 鱼儿厨房 烧白
烧白,在川菜中也算是一道家喻户晓的名菜,和甜烧白一样也是三蒸九扣八大碗之一.肉片要蒸得软,吃起来才会糯而不腻.
偶这次做的烧白觉得跟以前在餐厅吃的没啥区别
,当然罗菜谱是餐厅来的
材料:
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偶这次做的烧白觉得跟以前在餐厅吃的没啥区别
,当然罗菜谱是餐厅来的材料:
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05-11-09
09:29:20, 分类: 鱼儿厨房 咖喱饭
步骤如下：
1）把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）把紧肉的水倒掉，换上清水煮20分钟。（同时闷一锅大米饭）
2）同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），元葱多量切粗丝。
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1）把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）把紧肉的水倒掉，换上清水煮20分钟。（同时闷一锅大米饭）
2）同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），元葱多量切粗丝。
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09:14:41, 分类: 鱼儿厨房 三文鱼煲饭
原料：
三文鱼 100克、米饭 100克、鸡蛋 2个、洋葱 1/2个、香菜 少许 、咖喱 1/3汤匙、面粉 5克、黄油 15克、盐 适量
做法：
1.米饭加鸡蛋炒成饭底放入钵中；
2.把三文鱼切粒，洋葱、青红椒也切成粒；
3.锅上火，放黄油，轻炒三文鱼粒，加洋葱粒、青红椒粒、咖喱、盐、面粉调成稠状，浇在饭上，撒上香菜末。
特点：口味清淡，微辣，有香气，色彩夺目。
要点：
1.咖喱要适中；
2.汁的稠度要调整好。
三文鱼 100克、米饭 100克、鸡蛋 2个、洋葱 1/2个、香菜 少许 、咖喱 1/3汤匙、面粉 5克、黄油 15克、盐 适量
做法：
1.米饭加鸡蛋炒成饭底放入钵中；
2.把三文鱼切粒，洋葱、青红椒也切成粒；
3.锅上火，放黄油，轻炒三文鱼粒，加洋葱粒、青红椒粒、咖喱、盐、面粉调成稠状，浇在饭上，撒上香菜末。
特点：口味清淡，微辣，有香气，色彩夺目。
要点：
1.咖喱要适中；
2.汁的稠度要调整好。
08:42:23, 分类: 鱼儿厨房 豆皮肉卷（湖北）
【原料】
豆皮2张、猪肥瘦肉、水发冬菇、山药、腌青菜
【制作过程】
1、猪肉制茸，山药拍碎，冬菇切丁，再加调料、鸡蛋搅匀制成馅心。
2、豆皮发开切成6块，摊上肉茸，再卷成筒状，逐个沾上蛋糊下7成热油锅炸4分钟捞出，再蒸20分钟。
3、葱姜呛锅，放入焯过的木耳、腌青菜煸炒装盘，蛋卷也放入菜盘上即成
豆皮2张、猪肥瘦肉、水发冬菇、山药、腌青菜
【制作过程】
1、猪肉制茸，山药拍碎，冬菇切丁，再加调料、鸡蛋搅匀制成馅心。
2、豆皮发开切成6块，摊上肉茸，再卷成筒状，逐个沾上蛋糊下7成热油锅炸4分钟捞出，再蒸20分钟。
3、葱姜呛锅，放入焯过的木耳、腌青菜煸炒装盘，蛋卷也放入菜盘上即成
07:47:56, 分类: 鱼儿厨房 四川泡菜
做法：将蔬菜洗净沥干水，放点盐腌一下（1－2个小时）。煮水，水量为泡菜容器的2/3到 3/4。 加入少许干辣椒（整粒），花椒，和盐。盐不要放太多，够咸即可。水沸后关火，加入少许高度白酒。水凉后到入容器，再加入腌好的蔬菜，盖好盖子放在室温下（20度左右）静置3－4天就好了。如果一时吃不完，转入冰箱可放慢酸水发酵的速度。
注意整个过程要避免接触任何油腻的东西
注意整个过程要避免接触任何油腻的东西
