06-02-14

Permalink 23:08:54, 分类: 温哥华的点点滴滴

我们的情人节

今天是我和俺家猪在一起渡过的第六个情人节了,每年的这一天猪头都会买礼物送我。
以前在国内,刚恋爱时是美丽的鲜花(通常为郁金香、香水百合等)+早已选好的礼物(通常为首饰类)+ 一餐有情调的浪漫晚餐(基本要等很久的位子+被痛宰一顿,:))  ),我也会买男士的专用品送他。
后来我们结婚了,前两项还是照旧,只是那天不大出去吃饭了,平时也是经常出去吃的,没必要在那天和这么多人一起凑热闹,浪漫,两个人在家也可以找到的嘛!;D  

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06-02-12

Permalink 21:20:29, 分类: 心情与厨事

俺家猪头的简易午餐盒

今天下午两点多了才和朋友去Richmond吃了午餐,边吃边聊的等回到家已经四点多钟了,晚饭是肯定不用做的了,但是俺家猪第二天的午餐咋解决嗫?:roll:
猪头体贴滴说,到时候随便去买点什么汉堡、热狗的就行。可是好像从他们公司走过去买还不近,而且那些junk  food应该也没有自家的饭菜营养健康吧?再说俺家猪也一直是比较喜欢吃米饭,就还是简单的炒了个肉酱卤,煎了个荷包蛋给他带饭。做起来快的很,30分钟也不需要就连炒锅都已经洗干净了,:P
先淘米把米饭做上,然后准备做肉酱卤的材料,有肉末、新鲜冬菇、洋葱、豆腐干、蒜头、生姜,以甜面酱、盐、黄酒等来调味。

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06-02-11

Permalink 20:11:38, 分类: 心情与厨事

青红萝卜玉米排骨汤、剁椒鲈鱼豆腐及水果

青红萝卜玉米排骨汤:一款甜润的汤水,很好喝。肉飞水,小火煲成清汤,加入青红萝卜、玉米再30分钟,吃前以盐调味。

 

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06-02-08

Permalink 15:52:46, 分类: 心情与厨事

红酒炖牛尾

自从医生建议我一点儿酒都不要喝以后,就想用上回酿的大量红酒来做菜啊什么的。也是Sissi懒散惯了,一直答应俺家猪要做的红酒炖牛肉,一直也没有给他做,:oops: ,好在俺家猪气量大,不和俺计较,;D   前几天终于良心发现,赶紧做了来弥补。不喜欢买专门供炖煮的牛肉,因为炖好后咬起来干巴巴的,如同鸡肋,就买了有肉还有筋的牛尾,味道不错。
我用到的材料:牛尾浸去血水,飞水待用。中等大小番茄两个,洋葱一个,西芹两小枝,胡萝卜一段,去皮大蒜半头,还有最重要的红酒忘记拍进去了。红酒的好坏不影响炖煮出来的味道,所以用一般的红酒就可以。


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06-02-07

Permalink 19:06:23, 分类: 心情与厨事

竹笙木耳肉汤、本帮笋干肉烧蛋、榨菜蘑菇炒芦笋

竹笙木耳肉汤:肉骨加了两个去皮鸡腿熬制的汤底,加上泡发的黑木耳、竹笙再30分钟,吃前加盐调味。

 

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06-02-01

Permalink 14:22:32, 分类: 心情与厨事

海带肉骨汤、干烧老虎虾、胡萝卜香麦菜

海带肉骨汤:肉骨头飞水煲汤,最后下入海带10分钟,吃前加盐调味。汤里还加了个去皮的鸡大腿一起煲,更增鲜味。

 

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06-01-28

Permalink 01:04:55, 分类: 心情与厨事

拜年啦,新年好!看Sissi家的年夜饭!

又过年了,又老一岁啦!两个人的年夜饭实在没什么吃头,多了吃不掉,少了没气氛,就叫了许久不见的朋友夫妇一起来热闹一下,按照中国的时间,今天就吃了年三十儿的晚饭了。
清鸡汤:很肥的一只鸡,虽然剪去了不少肥油皮,汤煲好后还是有一层油浮在表面呢!加了泡发的冬菇、黑木耳和金针菜,鲜!


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06-01-26

Permalink 02:31:46, 分类: 心情与厨事

鸡肉红咖喱、酥炖鸭掌翼、蒜香荷兰豆

鸡肉红咖喱:鸡腿洗净斩块飞水,热油锅炒香红咖喱酱,倒入一小罐椰奶浆,煮开,下入鸡块儿、姜片、柠檬草(家里没有,挤了半个柠檬汁凑数)烧开,加入鱼露、糖调味,转中小火15分钟煮至汁稠,下入洋葱片、胡萝卜片、青、红椒片翻炒均匀,稍焖一会儿,即可出锅。
用咖喱汁来拌饭吃,Sissi最喜欢了,香香辣辣的,有肉也有菜,恩,Yummy !:P


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06-01-24

Permalink 11:23:57, 分类: 心情与厨事

莲藕木耳排骨汤、烩炒虾仁、香卤豆腐包

莲藕木耳排骨汤:排骨斩小块儿,先飞水,另起冷水砂锅,加入姜片、葱段、八角一个、白醋几滴、黄酒,下排骨煲滚,转文火1个小时,其间捞出八角不要,再下莲藕片和泡发的黑木耳一起煲1个小时,最后加盐调味即可。

 

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06-01-22

Permalink 15:21:58, 分类: 心情与厨事

咸菜黄鱼豆腐汤、韭菜猪红、虾仁炒蛋

咸菜黄鱼豆腐汤:光是咸菜黄鱼太单调了,就另加了Sissi最爱的豆腐和鲜冬菇一起煮汤,最后当然一个字:鲜!

 

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生活心情、喜欢下厨做的吃食记录,想着等以后老了可以再翻看这些文字纪录,回忆年轻时……

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近日小菜目录:

★鱼唇丝豆腐羹、炒腰花、双菇白菜
★雪蛤排骨汤、冬菇牡蛎豆腐煲、双茄烩
★我跟蘑菇干上了……冬菇莲藕鸡脚汤、双菇蒸鳗、双菇油菜
★酸菜鱼、素烧花菜、百合莲子绿豆糖水
★周末午餐:姜丝牡蛎粥、清蒸红石鱼、炒素
★金银豆腐汤、番茄肉末茄子煲、炒鸡肝
★我们的情人节
★俺家猪头的简易午餐盒
★青红萝卜玉米排骨汤、剁椒鲈鱼豆腐及水果
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