我跟蘑菇干上了……冬菇莲藕鸡脚汤、双菇蒸鳗、双菇油菜
06-02-24
09:41:03, 分类: 心情与厨事 我跟蘑菇干上了……冬菇莲藕鸡脚汤、双菇蒸鳗、双菇油菜
Sissi一直很喜欢吃菌菇类的小菜，不管是竹笙、黑木耳和银耳，还是各类的蘑菇，都爱！
以前在国内，妈妈做的凉拌金针菇到现在还叫我念念不忘，因为那个鲜香味美的温馨味道是自己总也做不出来的。
可偏偏俺家猪对我喜欢吃的这些素食类一律不感什么兴趣，他的最爱是火腿片蒸河鲫鱼、大闸蟹过花雕呐，呵呵。
8过，好在这也是个不抱怨的猪啊，做什么也就吃什么了。得，有机会再慢慢改造呗，成果一定是喜人的，例如，以前不大吃水果的猪，现在被我强制性的一天塞俩，嘻嘻，所以同样这有益健康的蘑菇嘛，还怕搞不定？
先看汤，冬菇莲藕鸡脚汤：干的冬菇热水泡发，去泥蒂，和鸡脚、莲藕、姜、另加一小把绿豆一起煲滚，再小火1个半钟头就好了，吃前加盐调味。
莲藕要和绿豆一起煲汤，是听“我心飞扬”的博客主人“凯伦”说的，这样会清除湿热呢！
双菇蒸鳗：这鳗应该是海鳗，速冻的，用盐、黄酒、姜、葱腌一下，和冬菇、小白蘑菇一起蒸熟即可。
双菇油菜：杏鲍菇与帝皇菇切片，和油菜芯一起炒的。
这个帖子的Trackback地址
http://blog.westca.com/htsrv/trackback.php/57038
评论, Trackbacks, Pingbacks:
评论源自: 豆芽
口水嘀嗒，蘑菇是最好的东西，有肉有蔬菜有海鲜，这日子过的是舒服。
06-02-24 @ 11:27
评论源自: Sissi · http://blog.westca.com/blog_u2006/index.html
豆芽，你和你家豆子搬来温哥华吧，这样咱们也能一起过过舒服日子，呵呵，要不等以后俺们搬去美国也行啊！
06-02-24 @ 11:37
评论源自: 豆芽
Sissi,不瞒你说，豆子是个德国鬼子，这不吃，那不吃，可惜我做的山珍海味都只能一个人享受，日子过的苦啊！
06-02-24 @ 17:42
评论源自: 爱吃鱼的猪 · http://blog.westca.com/blog_u2006/index.html
恩，做菜的人顶不喜欢做了一堆菜，却无人品尝，一点儿满足感都没有了。所以我说让俺们搬一块儿嘛，呵呵，至少有两个食客和你分享哈，
06-02-24 @ 18:29
评论源自: coolcatjess
昨天看完kingkong 以后，哭了半天，以后再也不想吃肉了。就吃海鲜和蔬菜吧
06-02-25 @ 08:50
评论源自: Sissi · http://blog.westca.com/blog_u2006/index.html
coolcatjess，看“金刚”干吗哭啊？我个人就不是很喜欢这些冒险并暴力类的电影啦！呵呵
06-02-25 @ 15:04
评论源自: paprika
Sissi,周末好。好久没留言了。找了一份新工作，离温哥华很近。暑假就搬过去，一定会去温哥华，一定会去大统华。Sissi有空到美国来玩，跟我讲一声啊。我们真的很近：-）
蘑菇木耳多多益善啊。
蘑菇木耳多多益善啊。
06-02-25 @ 18:02
评论源自: 子午
蘑菇可是好东东，咱爱吃
06-02-25 @ 19:39
评论源自: Sissi · http://blog.westca.com/blog_u2006/index.html
paprika，最近你好吗？以后常来这玩儿呀！
要是到温哥华来，一定找我呀，带你吃好吃的，嘿嘿
现在还没加国护照，等拿到了一定去美国找你玩哈！
要是到温哥华来，一定找我呀，带你吃好吃的，嘿嘿
现在还没加国护照，等拿到了一定去美国找你玩哈！
06-02-25 @ 20:28
评论源自: 沧海一荔
几天没来，Sissi上了这么多的菜！：D 近来身体好了么？
06-02-27 @ 17:22
评论源自: 薇
同好同好：）
06-02-28 @ 12:48
评论源自: Cathy · http://blog.westca.com/blog_cathytree.php
健康美味，特别喜欢第二个，这段时间我们这里的大统华没有卖鳗鱼，巨伤心。。。
06-02-28 @ 20:52
评论源自: Sissi · http://blog.westca.com/blog_u2006/index.html
Cathy，俺这个鳗鱼也不是大统华买来滴，是在一家卖鱼丸的店里无意间发现的哦，呵呵
06-03-02 @ 00:29
评论源自: Sissi · http://blog.westca.com/blog_u2006/index.html
午猫，这两种菇我都是在大统华买的。杏鲍菇是长圆形的，呈白色，基本没有张开的伞面。帝皇菇有着很大的伞面，蒂短，伞里呈深褐色。
照片上椭圆形的就是杏鲍菇，我是斜着切的。正中有蒂的是帝皇菇，我是先从蒂上一切二下去，再垂直于刀痕切片的。看伞面内颜色很深吧，
照片上椭圆形的就是杏鲍菇，我是斜着切的。正中有蒂的是帝皇菇，我是先从蒂上一切二下去，再垂直于刀痕切片的。看伞面内颜色很深吧，
06-03-02 @ 00:44
发表评论:
