昨天照例是睡懒觉的日子,和猪头一起呼呼直到11点多,醒来躺在床上就觉得好饿啊!也指望不上猪头的,还是自己一骨碌爬起来扎进厨房准备午餐。
姜丝牡蛎粥:昨晚就用盐水和橄榄油泡上了一杯加了点荞麦、高粱的大米,先煮滚一锅水,倒入泡好的米和水煮开,转小火熬粥,快好时加入清洗净、对切开的牡蛎3个、姜丝及黄酒少许,煮开,熄火,加盖焖在灶上,吃前以盐、胡椒粉等调味。
清蒸红石鱼:不想一起来就清理鱼,所以前一天晚上就弄干净了的,一般的清蒸做法,只是最后没有浇热油。
炒素:胡萝卜先用橄榄油炒过,加盐调味,下入蚝菇、台湾白菜一起炒熟即可。
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