自制红豆沙

05-11-05

Permalink 19:38:16, 分类: 心情与厨事

自制红豆沙


买的豆沙总是能甜死个人,而且还会含有防腐剂,自己做的就好了,可以控制甜度,健康又美味哦!:>>

做法也不是很难的:红豆加水浸泡一晚。我是昨晚泡的,今天中午做的。其实也可以不泡,但是需要延长焖煮的时间。




泡好后的照片忘记拍了,下次做的话,再补上哈!:oops:

炒锅烧开水,倒入泡好的红豆,大火煮开后转小火,中间要翻炒一下以防粘锅。若水烧干了就再加,直到焖煮红豆至开花酥烂。

喜欢细豆沙的,这时就可以分次倒入BLENDER里,搅打的碎一点,再用干净纱布过滤出红豆皮不要,过滤好的细豆沙,再回锅小火炒干一些,最后拌入一点点盐和蜂蜜,或红糖,或冰糖、白糖、麦芽糖都可,待凉装盒。尽量快的吃完,或冷冻起来,吃时解冻。

上面这个因为要过滤,麻烦了不少,况且我喜欢能吃到豆粒的较粗的豆沙,就免去搅打和过滤了。继续小火煮红豆,一边煮一边用个扁勺去压红豆,里面沙沙粉粉的就会出来了,再炒至水干些,加糖等,和上面一样。

炒到最后豆沙会从锅底冒出一个个泡泡,只要铲出锅底露出来透气就行了,但要小心别溅在了手上,火小的话,会好一点。


做好的红豆沙装盒:








点击(12853) - 评分(382) - 1 条评论 - Trackback (0) - Pingback (0) - 全文链接 - 推荐此文章

这个帖子的Trackback地址

http://blog.westca.com/htsrv/trackback.php/46536

评论, Trackbacks, Pingbacks:

评论源自: 菲玛 · http://kaihongfei@sohoo.blog.com
不错,百度到你的这个,学了一手哦
07-06-09 @ 20:14

发表评论:


您的邮件地址将不会显示在这个网站上

您的网址将被显示

允许的xhtml标记: <a, strong, em, b, i, del, ins, dfn, code, q, samp, kdb, var, cite, abbr, acronym, sub, sup, dl, ul, ol, li, p, br, bdo, dt, dd>
链接、邮件地址、即时通信帐号将被自动转化。
安全校验码
选项:
(换行变成了 <br />)
(设置Cookie以记住名字,邮件地址和网址)

心 情 写 食 坊



生活心情、喜欢下厨做的吃食记录,想着等以后老了可以再翻看这些文字纪录,回忆年轻时……

(声明:本博客小菜图文皆为Sissi所有,未经同意请勿转载)


近日小菜目录:

★鱼唇丝豆腐羹、炒腰花、双菇白菜
★雪蛤排骨汤、冬菇牡蛎豆腐煲、双茄烩
★我跟蘑菇干上了……冬菇莲藕鸡脚汤、双菇蒸鳗、双菇油菜
★酸菜鱼、素烧花菜、百合莲子绿豆糖水
★周末午餐:姜丝牡蛎粥、清蒸红石鱼、炒素
★金银豆腐汤、番茄肉末茄子煲、炒鸡肝
★我们的情人节
★俺家猪头的简易午餐盒
★青红萝卜玉米排骨汤、剁椒鲈鱼豆腐及水果
更多小菜……
全部小菜目录索引


常去的博:

如花妹妹
東京卡門
Plum Café
野地的花
野地栀子
豆芽厨房
flowerdance

统计

搜索

分类


最新评论

最新留言 [更多留言]

选择一个布景主题

杂项

北美中文网

引用这个博客系统 XML

加西网 版权所有 2004-2020