05-12-31
20:21:07, 分类: 心情与厨事 面食晚餐：黑白馒头卷儿、洋葱牛肉包及玉米粥
由于懒惰，Sissi家好久没有做面食吃了，前天晚上躺在床上和猪头聊天，忽然一下子很想吃发面的馒头。
小时候在乡下呆过一段时间，记得那个食堂里的淡馒头很好吃，很香很Q的，即使这么空口吃，什么都不就也好吃。
8过，Sissi那时最喜欢的吃法是馒头横着掰成不断开的两片，抹上一层爸爸出差到天津买回来的、一种很好吃的蒜蓉辣酱，什么牌子也忘了，是巴掌大的塑料袋装的，好像挺有名，在这里也见过，但已经不是那个味儿了。再在辣酱上放上刚出锅的油条，夹起来一起咬来吃，一口下去，香脆的油条加上咸鲜的蒜蓉辣酱加上香喷喷有咬劲的馒头，好吃啊，真是赞就一个字！
......
[阅读全文]
小时候在乡下呆过一段时间，记得那个食堂里的淡馒头很好吃，很香很Q的，即使这么空口吃，什么都不就也好吃。
8过，Sissi那时最喜欢的吃法是馒头横着掰成不断开的两片，抹上一层爸爸出差到天津买回来的、一种很好吃的蒜蓉辣酱，什么牌子也忘了，是巴掌大的塑料袋装的，好像挺有名，在这里也见过，但已经不是那个味儿了。再在辣酱上放上刚出锅的油条，夹起来一起咬来吃，一口下去，香脆的油条加上咸鲜的蒜蓉辣酱加上香喷喷有咬劲的馒头，好吃啊，真是赞就一个字！
......
[阅读全文]
05-12-28
18:17:16, 分类: 心情与厨事 煎春卷晚餐
俺家猪很很喜欢吃春卷，以前在国内都是妈妈给做的，记得他一个人可以吃20个呐，嘿嘿。
出了国做饭的任务就落到了Sissi的身上，俺做菜不喜欢起油锅炸东西，搞的家里油哩吧唧的，俺心里会不舒服。
后来买了一个Deep Fryer来做油炸的东西，第一次就包了春卷来炸，可惜虽然是盖起来炸的，但是还是会有油腻的味道撒播在空气中。故俺家从此和油炸的东西挥手告别，那个深炸锅也就用来涮火锅了。
......
[阅读全文]
出了国做饭的任务就落到了Sissi的身上，俺做菜不喜欢起油锅炸东西，搞的家里油哩吧唧的，俺心里会不舒服。
后来买了一个Deep Fryer来做油炸的东西，第一次就包了春卷来炸，可惜虽然是盖起来炸的，但是还是会有油腻的味道撒播在空气中。故俺家从此和油炸的东西挥手告别，那个深炸锅也就用来涮火锅了。
......
[阅读全文]
05-12-25
05-12-23
10:11:26, 分类: 心情与厨事 俺家猪的最后一天…… 甜豆鱼丁、韩酱杂蔬、莲子银耳糖水
今天是猪头在2005年里的最后一天上班，早上高兴的很，比平时都早起来，还跟我比划着说，最后一天了，终于最后一天早起啦。呵呵，连早上我给他做的Cheese茄汁鸡蛋卷饼都只吃了一半，就一溜烟的走了。依照每年的惯例，他们公司今天中午会叫中餐的外卖来，大家一起吃，然后同事们会按照各自抽取到的名单相互间交换圣诞礼物。上个周末我们就出去买好了的，是Tim Hortons的礼盒，有一对情侣咖啡杯子和一罐它家的咖啡，回来我用花花绿绿的包装纸给美美的包装好，再加上猪头昨天买的圣诞卡就行了。看来猪头也已经期盼这一天很久了吧？毕竟可以连着以后的10天睡懒觉啦，哈哈……
最近胃口不佳，没什么大食欲，所以做菜也开始胡乱打发了，好在俺家猪也不和俺计较，还关心俺的身体怎样了，嘿嘿，这下Sissi更有借口偷懒了呢！
那天我吃素，就胡乱做了这个甜豆鱼丁给猪头。做法很简单的：龙俐鱼柳切丁，甜豆洗净也切小，棕色盒子的韩国豆酱一大勺用温水调开，热油锅炒香蒜头、姜片，下鱼丁翻炒，烹入黄酒，倒下稀释的豆酱汁，加一点糖，盖盖焖一下，最后下入甜豆丁炒转，出锅。
......
[阅读全文]
最近胃口不佳，没什么大食欲，所以做菜也开始胡乱打发了，好在俺家猪也不和俺计较，还关心俺的身体怎样了，嘿嘿，这下Sissi更有借口偷懒了呢！
那天我吃素，就胡乱做了这个甜豆鱼丁给猪头。做法很简单的：龙俐鱼柳切丁，甜豆洗净也切小，棕色盒子的韩国豆酱一大勺用温水调开，热油锅炒香蒜头、姜片，下鱼丁翻炒，烹入黄酒，倒下稀释的豆酱汁，加一点糖，盖盖焖一下，最后下入甜豆丁炒转，出锅。
......
[阅读全文]
05-12-22
09:40:24, 分类: 心情与厨事 豆腐烧鱼、洋葱炒蛋、金针烩白菜
做了个俺家猪和我都喜欢的豆腐烧鱼，呵呵，猪下班进门经过厨房一眼瞥见俺在烧这个，高兴的立刻眉开眼笑，吧唧着嘴巴说，恩，这个好，这个好吃，这个豆腐比鱼更好吃啊！瞧他的馋样子，都快语无伦次了，
做法：不粘锅热油炒香姜片，下入鱼和豆腐片煎至两面微黄，烹少许酒，倒入甜醋、生抽和高汤烧开，转中小火20分钟左右，其间给豆腐和鱼翻面，使均匀上色并入味，最后留些鱼汤汁，可以蘸食鱼肉、豆腐或者拌饭吃。嘿嘿，可能Sissi小时候吃惯了肉或鱼的汤汁拌饭，大了以后还是喜欢啊。
......
[阅读全文]
做法：不粘锅热油炒香姜片，下入鱼和豆腐片煎至两面微黄，烹少许酒，倒入甜醋、生抽和高汤烧开，转中小火20分钟左右，其间给豆腐和鱼翻面，使均匀上色并入味，最后留些鱼汤汁，可以蘸食鱼肉、豆腐或者拌饭吃。嘿嘿，可能Sissi小时候吃惯了肉或鱼的汤汁拌饭，大了以后还是喜欢啊。
......
[阅读全文]
05-12-20
21:05:03, 分类: 心情与厨事 萝卜羊肉汤、干烧龙俐鱼、卤水猪心及饭后甜点Cheese蛋糕
第一次拿羊肉来煲汤，没想到竟然格外的好喝，一点也没有异味的说。冬天了，就可以经常做来喝了，
做法：羊肉飞水，入汤锅另加冷水、白醋几滴、黄酒一点、姜片、葱结一个、八角一粒、干红小辣椒两个，大火烧开后，转中小火煲1个钟头30分钟左右，捞出葱结、八角和小红辣椒，加入白萝卜块儿再煲半个钟头，吃前加盐调味，盛出后碗里洒上香菜末。
意外放了两个干红小辣椒进去，汤里有了些许辣辣的味道，很好喝开胃，也去掉了羊肉的异味。八角也是除去牛、羊肉等异味的好材料，只是不宜煮太久了，会有药味儿。
......
[阅读全文]
做法：羊肉飞水，入汤锅另加冷水、白醋几滴、黄酒一点、姜片、葱结一个、八角一粒、干红小辣椒两个，大火烧开后，转中小火煲1个钟头30分钟左右，捞出葱结、八角和小红辣椒，加入白萝卜块儿再煲半个钟头，吃前加盐调味，盛出后碗里洒上香菜末。
意外放了两个干红小辣椒进去，汤里有了些许辣辣的味道，很好喝开胃，也去掉了羊肉的异味。八角也是除去牛、羊肉等异味的好材料，只是不宜煮太久了，会有药味儿。
......
[阅读全文]
05-12-18
22:06:41, 分类: 心情与厨事 周末早午餐、鲜人参乌鸡汤、杂蔬红咖喱、乌鸡烧扁尖笋
冬天了，俺家的周末一般就是由睡懒觉、看电视、玩电脑和吃饭等组成，呵呵，听上去还是挺符合俺们家猪的生活的哈， 既然睡到快中午，就两顿并一顿Brunch啦，来看俺家的组合。
早午餐：炒了个蒜香金针芦笋鸡蛋，放上块儿昨天做的咖啡戚风蛋糕，切了个猕猴桃和苹果，热上杯牛奶，方便又营养的一餐就做好了。
......
[阅读全文]
既然睡到快中午，就两顿并一顿Brunch啦，来看俺家的组合。早午餐：炒了个蒜香金针芦笋鸡蛋，放上块儿昨天做的咖啡戚风蛋糕，切了个猕猴桃和苹果，热上杯牛奶，方便又营养的一餐就做好了。
......
[阅读全文]
05-12-17
05-12-15
14:36:50, 分类: 心情与厨事 烧烤排骨、乳腐香麦菜、韩式辣拌桔梗
烧烤排骨：还是猪后腰的肋骨，因为很嫩，并夹杂些许雪花肥，用来烤最好。做法很简单，买的韩国烧烤酱浸腌排骨一晚，烤箱375F预热，铝箔纸包好，视大小烤20~~30分钟，再打开铝箔纸，可以刷些浸腌的酱汁在排骨表面，再烤10分钟左右即可，趁热吃。
......
[阅读全文]
......
[阅读全文]
05-12-13
14:58:17, 分类: 心情与厨事 鲜美又滋补的花胶瑶柱猪展汤
花胶，其实就是鱼肚，鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶。花胶具有滋补肝肾、养阴生津和强健筋骨的好处，多吃能精神奕奕，面色红润，丰富的蛋白质能使皮肤有弹性，最适合女士食用。有助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。有饮食行家说，以前，老人家会留起一些陈年花胶，留待女儿或媳妇怀孕前后食用。一般而言，怀孕4至5个月便可食用，临生产前可多几次，这样产后便会舒服些。此外，外科手术后4至5日，亦可进食花胶，伤口会愈合得好些。（摘自网上）
......
[阅读全文]
