走过以色列 A Journey To The Holy Land

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当我遇上以色列 (第2章~节日篇)

12-12-25

当我遇上以色列 (第2章~节日篇)

14:38:25, 分类: 当我遇上以色列
以色列的假期大致分为两种,一种是圣经中的假期,大部分需要「无论何工都不可作」「守为圣日」,另一种是国家性的,例如:国庆、光明节(两约之间的节期)等。



新年(约在新历9月、10月)

按圣经民数记第二十九章1节,犹太人的新年是吹角的日子,所以那天他们会在会堂吹角,并吃沾了蜜糖的苹果,希望来年甜甜蜜蜜。

按传统,犹太人相信这天在天上,神会打开三本生命册,一本是好人的、一本是坏人的、一本是不好不坏的,神会在新年写下好人及坏人未来一年的情况。对于好人, 神会赐福给他们,使他们生活愉快、有健康财富、有儿有女等;至于坏人则会生活困难、多灾多难、百病丛生。在这一天,好人与坏人都已经有定案了,赏赐及惩罚都已记录;但不好不坏的人,则留待赎罪日之后(新年与赎罪日相差一星期)才有定案。所以大部分人都在赎罪

日好好禁食祈祷,若曾得罪人就会向对方道歉,若有人得罪自己也会原谅对方,祈求神那天会给他们一个好的签名,因此在赎罪日那天,大家都会说「愿你有一个好的签名」。到住棚节的时候,神就会将三本生命册合上,等待来年的新年才再打开。

赎罪日(约在新历9月、10月)

赎罪日是非常神圣的日子,在以色列全地,所有活动包括娱乐场所、餐馆都停业(急症室、会堂除外);此外,救护车、警车这类紧急车辆才可在路面行驶,其他车辆 一律禁止行驶,不然会受到检控。由于马路没有汽车,所以很多人喜欢骑自行车或散步,很是热闹。在赎罪日之前,自行车店铺的生意也因此特别好。

有一位朋友多年前带着几个孩子在那天出外玩乐,当遇到有人开车,就用石头打他们,他们说不知多开心,因为这样做也不算是犯法但我另一个朋友的情况刚好相反, 他初来这里,不知这传统,恰巧孩子生病,于是开车到医院。不久,从四方八面而来的人拥挤到他的车前,他惟有把车子停泊,不敢再开车,带着孩子回家了(当时 他应该电召救护车前来接载)。

在海法曾发生这样的事情,一位犹太人娶了泰国人为妻,生了一子,为了生计,两夫妻没有时间照顾儿子,于是交给祖父看顾,祖父从小带他到会堂聚会,孩子也认为自己是犹太人。

有一天是赎罪日,会堂因电力负荷过重而停电(断路器跳脱),当时很多犹太人正在祈祷,仪式因而被迫暂停。他们急谋对策,希望可以找到人来扳起断路器的把手, 因为犹太人那天是任何工都不可作的,有人说:「我认识一个中国歺馆的中国人,我们很熟悉。」「但如何叫他来这里?他来这里一定要坐车。」在赎罪日是不能开 车的,你一言我一语的,好不热闹。这时有一个人大声说,我们这里不是有一位泰国人所生的孩子吗?因为这里法律规定,母亲是犹太人,孩子才是犹太人,所以按理这孩子不是犹太人,于是叫孩子来这事,但孩子从小就认为自己是犹太人,不肯做这事来违反赎罪日条例。一班犹 太拉比、长老等人都劝他,但他坚持说自己是犹太人,经过半小时后,孩子给他们说服:「你因为拯救了犹太人,神会赐福给你。」终于他做了赎罪日不应该做的事。

事隔几年,这孩子年届13,要行成人礼,会堂的拉比却不肯给他安排,因为他不是犹太人。

住棚节(约在中秋节前后)

住棚节为的是纪念神在旷野中的保护和引领,所以各家都会造一个帐棚,回想离开埃及在旷野的生活。有一次,我带一班从香港来的朋友到处参观人家的帐棚及到会堂 参观,可是会堂却关了门,于是我向会堂门前的一住户查问,他们说住棚节是没有聚会的,他们邀请我们到他们的帐棚坐坐,聊聊天。他们把帐棚布置得很漂亮,这 位主人家大谈他的历史、家庭成员等,我们也教他们中文,就这样度过了一个愉快的住棚节。

光明节(约在公历12月)

光明节即新约圣经中的修殿节(约10:22), 是纪念两约之间发生的事迹。马加比革命的时候,犹太人取回圣殿的主权,当他们洁净圣殿时,发现殿里的油只够一天之用(这是一种特别的橄榄油,专供圣殿灯台 之用),因油是从其他地方运来的,立刻补充也需要八天之久。然而在八天之后,灯台竟然仍燃亮着,真是神迹。所以在光明节,犹太人就会吃油炸的食物,例如油 炸圈饼及炸薯饼,还会玩陀螺,在陀螺上写着几个希伯来文字母代表「神迹发生在这里」,但身在外国的犹太人,他们的陀螺却写着「神迹发生在那里」。

所以守这节是八天的,学校会放八天的假期,但大学只放一天,上班的市民没有假期,因为这不是圣经的节期。虽是这样,你仍能感受节日的气氛,因为在巿面上你会 到处见到油炸圈饼、陀螺等的东西,还有光明节的灯台(九支),这有别于圣殿的灯台(七支),因为守这节时,每一天太阳下山后,都要点一支蜡烛,中间一支点 着后,每天就透过这火种去点余下的蜡烛,一共点八天。灯台一般都会放在窗台上,所以很有节日气氛。

另外,有犹太人宗教团体,也会在这八天到不同的地方点灯(之前在不同地方摆放大型的灯台),然后派油炸圈饼,我丈夫有一次也很高兴去排队拿油炸圈饼呢!

普珥节(约在新历2月、3月)

这是孩子的节日,像嘉年华会一样,当天很多小朋友穿着各式各样的衣服,真是目不暇给。这天是纪念以斯帖及末底改拯救犹太人的日子,为什么会穿着成这样子呢? 因为犹太人分散各地,受到各地文化的影响,而各地都有类似万圣节的节日,或者嘉年华会的活动,于是犹太人也要有属于自己的这类活动,并将之放在普珥节里, 这也是唯一的一日孩子可以在会堂里大吵大闹。



在会堂里,他们宣读以斯帖记,当读到哈曼时,所有的人都会大吵大闹,有时讲员要等他们安静下来才可以继续。还有,他们会做哈曼饼来吃,哈曼饼形状像耳朵,他 们要吃哈曼的耳朵来泄忿,正如中国人对秦桧憎恨,就做了「油炸鬼」(原名叫「油炸桧」,长条形油炸面食)来吃,他们对哈曼的恨恶程度可想而知。

逾越节(约在复活节期间)

在公园里认识一位菲律宾人,她嫁给了犹太人,由纽约搬到别是巴定居。逾越节快到,她向我大吐苦水。按传统,在逾越节之前,犹太人必须将家里打扫得非常干净, 特别是厨房,以免藏有酵母。他们不能容许一点酵的存在(酵代表罪),所以他们将厨房所有东西搬出来清洁,然后搬回厨柜里,这样子要洗三次,还要用热水消 毒,所以是非常巨大的工程,在逾越节前三四个星期就要开始这工程。这位朋友的家姑是正统犹太人,雇有一位菲律宾佣人,但她总觉得她的工夫不够,认为这位菲 律宾媳妇才洗得够干净,于是叫她来帮忙。她叫苦连天,觉得这传统有点过分,洗一次已经很足够,还要洗三次,真要命!而且她还要照顾三个孩子呢!

逾越节假期前的一天是最后一个上课日(假期有三星期之多),所以学校举行庆祝活动,所有同学都要穿上白色上衣来参加,因为对犹太人来说,白色是庆祝、高兴的 意思。带孩子上学时,看到有几个女学生穿得花枝招展,头发梳得很是贴服,穿上色彩艳丽的裙子,当然上衣是白色的,背着摩登的手袋,跟平常上课背着或拖着沉 重的书包很不一样,看着她们也感受到节日的气氛。在路上,看到一个学生,他穿着深蓝色的T恤校服,一脸疑惑,我这时刚好经过听到他说:「为什么?」于是另一个学生告诉他:「因为今日庆祝逾越节,吃『seder』 (即逾越节晚歺)。」他很不开心,因为这是很重要的节日,要穿上白色的衣服。那同学问他住在哪里……跟着就听不见了。看样子,那学生可能就读一年级。其实 他可以开开心心地过节,因老师是不会罚他的。在路上,也遇到几个学生没有穿白色上衣,他们若无其事地上学,所以说他是一年级学生,准不会错的。

逾越节晚歺(Seder)

约八年前,我们在大学的会堂参加吃逾越节晚歺,因为有同学告诉我们是免费的,我们也想见识一下。

那一年,逾越节刚好在星期六,预备晚歺时是安息日,于是要在星期五太阳下山之前预备妥当。一般家庭会把食物放在保温电板上,但我们参加的逾越节晚歺因为参加 者太多,不可以这样做,所以我们所吃的食物全是冷冰冰的。举行晚歺的地点是在我们家附近的社区中心,那是防空房,也是地下室。晚歺不是由大学举办,而是宗 教团体特为那些不能在家预备这晚歺的人而设的,是公开给所有犹太人享用的。后来才知道需要付钱,但我们透过大学报名而豁免费用。

在等候吃晚歺的时候,同桌有两个犹太人是从特拉维夫来的,他们趁假期来南部旅行。他们以为所有歺馆都会在假期关门,所以迫于无奈参加这种逾越节晚歺。我告诉 他们中国歺馆没有关门,他们因而非常高兴,向我们道谢后就马上离开。我问他们:「你们已经付钱了,不吃吗?」他们说:「不吃了,太花时间啦!」我想,他们 出外吃饭不是一样花时间吗?当我们吃完整顿逾越节晚歺后,我们知道他们为何要走了,因他们早知道这一歺是冷冰冰的,而且整个过程超过四小时。

这次之后,我对于主耶稣在哪天吃逾越节晚歺有新的看法。我认为主耶稣吃逾越节晚歺是提前吃的,因为圣经记载主耶稣吃逾越节晚歺期间,出卖祂的犹大中途离席(约13:27-30)。按习惯,犹太人开始吃逾越节晚歺,什么工也不可作,若他们的逾越节晚歺在正日举行,门徒就不会以为犹大离席是因为要买过节用的东西,而主耶稣被捉拿那天晚上,「祭司长和守殿官并长老」(路22:52)都有分参与。因此主耶稣最后晚歺,应该是星期三晚。

歺后他到客西马尼园祈祷、被捉拿,星期四受审、被钉、被埋葬,太阳下山,正式开始逾越节晚歺,从这时起计三日三夜*,就在星期日复活过来。

*「约拿三日三夜在大鱼肚腹中,人子也要这样三日三夜在地里头」(太12:40)。

除酵节(从逾越节算起的第一至七天)

过节期间,巿面上没有面包、蛋糕等有酵食品售卖,只有无酵饼;而酒是属于发酵的饮品,所以也买不到。然而在某些地方仍然可以买到面包。几年前,看到电视新闻,报道在耶路撒冷可以买到面包,还有很多人购买呢!

1997年,我们第一年在以色列过节,到快歺店吃汉堡包。但因这汉堡包没有酵,所以一口咬进去全是面包碎。原来店内没有人吃汉堡包,他们只吃薯条、沙律等,后来才知道因为是除酵节。现在不会吃到这样的汉堡包了,因已经有所改良。

七七节(从逾越节算起的第49日)

「七七」即49日的意思,出自利未记二十三章16节:「到第七个安息日的次日,共计五十天」,这也是基督教的五旬节。这是开心的日子,犹太人会穿着白色的衣服,庆祝丰收(旧约圣经称此为收割节,参出埃及记二十三章16节)。 节期食物不单有很多农产品,还配合乳类产品,所以在各大超级巿场,都有各款各样的乳类产品售卖,目不暇接。我们一家最喜欢是芝士蛋糕,有现成的材料,制作 简单,价钱便宜,回家跟着指示做,就可以制作出美味的芝士蛋糕。这一天当然不能吃肉,因为奶类的食物不能和肉混在一起吃。喜庆的日子不一定要吃肉也可以喜 气洋洋。

放火节(逾越节与七七节之间)

一次,一位朋友于大学的医学院毕业,我们参加她的毕业礼和随后的晚宴。晚宴时遇到以乐的私人英文老师的哥哥,我们交谈什欢,他还约我们参加他家放火节的放火活动。我丈夫向他询问这放火节的背景,他说他很清楚犹太节日的背景,唯独这个不太掌握,因有不同的说法。



我们从以乐的书本里,知道有这样的一个传统。话说一名很有学问的犹太拉比,招聚了很多小孩子教他们圣经。罗马人知道后很想杀他,于是他和小孩子逃到旷野的山 洞去,继续教他们圣经,但他们找不到食物充饥,奇迹突然出现,在山洞旁边有一棵树生长起来,地上出现了一口水泉,于是他们就吃树上的果子,喝水泉的水。当 小孩子从家里去山洞学习圣经时,他们都带着弓和箭,如果罗马人问他们去哪里时,他 们就说是要往森林打猎,所以这段日子,小孩子都拿着弓和箭。而另一个我们知道的,是纪念第二圣殿被毁,小孩子会到处收集木块,在节日晚上将木块堆成类似圣 殿的形状,然后放火把它烧掉,但圣殿在哪一日被毁就不得而知了!

有些住在这里的香港人称这节日为烧马铃薯节,因为他们通常都会用锡箔纸裹着马铃薯去烧。有些小孩子会装扮成印第安人,我问一些家长其中的典故,她们都不知道,但应该是跟这节日毫无关系的。我想这可能跟印第安人的营火会相像,所以有人就弄一些新的玩意,跟着就成为风气了。

『节日食品』

新年

材料:蜜糖、苹果(一个约切十多片)。 将苹果沾上蜜糖,代表新一年甜甜蜜蜜。

光明节

光明节的食品类似香港的沙翁(油炸圈饼),中间放了红色果酱或巧克力酱的馅料,外面不用砂糖而是糖粉。另一种食物是炸马铃薯饼(马铃薯刨丝,加上适量的面粉和盐,炸至金黄色即可)。

这两样食物都是用油炸的,纪念当时发现所余的油不多,却足够燃点圣殿灯台八日之久的神迹。

安息日餐(10人分量)

材料: 白豆(比眉豆长及大)1公斤,肥牛肉(切成小块,像香港的牛腩)1公斤,鸡蛋10只,马铃薯(比鸡蛋大一点)10个, 大洋葱(切丝)1 个,蒜头1个,糙米半公斤。

调味料: 鸡粉2汤匙,黑胡椒粉半茶匙,甜干红椒粉(sweet paprika powder)1汤匙,蜜糖2汤匙。

方法:

1. 白豆用水煮沸,泡浸过夜后,去水备用。

2. 用一个大锅,爆香两三瓣蒜头(不在上面材料之列);加入洋葱炒至金黄色;再加入牛肉一起炒,之后加白豆、马铃薯(去皮)、鸡蛋(连壳),再加水至鸡蛋之上约2厘米,用大火煮沸。

3. 加入调味料,用慢火煮至熟透即可。

4. 另外,预备平底锅,放进油、米及盐少许,将蒜头(不用去皮)整个放在米中间,加热水,加至米面上2厘米,煮滚,熄火。

5. 将所有东西放在保温电板上(因为安息日不能点火),到第二天食物就会很软。香港没有这种电板,可以改用焖锅,不用电那一种。第二天吃的时候,盛在碟上,连同鸡蛋 (去壳)、马铃薯、牛肉、米、白豆一起上碟。

逾越节晚歺程序

关于逾越节,早在出埃及记已有记载。犹太人将这节日作为世世代代的定例,至于以下所讲的逾越节晚歺程序,是在圣殿被毁后慢慢演变出来的,基本上是按着米示拿中的程序。

1 1. קדש:
祝福第一杯酒,喝下去,倒第二杯酒。

2. רחץ:
洗手。

3. כרפס:
芫荽(代表大地回春,万物复苏)沾过盐水(代表眼泪),然后吃下去。

4. יחץ:
三个无酵饼,擘开其中一个,然后放回原位,另一部分则收藏起来,这部分叫Afikomen 。把一部分无酵饼收藏起来能引起小孩子的兴趣,使他们能专心聆听以下的故事,一直到晚歺完结,他们就可以找出来,像寻宝游戏一样。

5.מגיד Story

重述出埃及的故事,期间会向小孩发出四个问题,他们也要扮演四个角色作响应。

四个问题

a. 为何今晚只吃无酵饼?
b. 为何今晚要吃苦菜?
c. 为何今晚要沾食物两次?(芫荽沾盐水,苦菜沾苹果酱)
d. 为何今晚可以躺着吃东西?

四种回应

a.聪明:什么是神吩咐我们的典章、律法与诫命呢?
b.反叛:你们做这些干什么?
c.单纯:这是什么?
d.迟缓:什么都不问。

祝福第二杯酒,饮下去。

耶稣基督吃逾越节晚歺的情况:「耶稣接过杯来,祝谢了,说:『你们拿这个,大家分着喝。我告诉你们:从今以后,我不再喝这葡萄汁,直等神的国来到。』」(路22:17-18)「耶稣接过杯来」的「杯」,就是犹太人过逾越节时的第二杯酒。

6. רחצה:
第二次洗手。

7. מוציא:
为谷类产品祝福(歺前的祷词)。

8. מצה:
祝福无酵饼,然后吃下去 。

耶稣基督吃逾越节晚歺的情况:「又拿起饼来,祝谢了,就擘开,递给他们,说:『这是我的身体,为你们舍的,你们也应当如此行,为的是记念我。』(路22:19)耶稣就是在这时候擘饼的。

9. מרור:
祝福苦菜(代表为奴时的痛苦),沾上苹果酱(代表为奴时做砖的材料)。

10:כורך:
将苦菜及苹果酱夹在无酵饼内,然后吃下去。

11. שלחן עורך:
吃晚歺。

12. צפון:
找回Afikomen。

13. ברך:
倒第三杯酒,祝福(类似安息日时的祝福),饮下;倒第四杯酒,是另外预备一杯给以利亚的,传说以利亚在这一天会来到家宴上,向人通报救世主降临的喜讯。

耶稣基督吃逾越节晚歺的情况:「饭后也照样拿起杯来,说:『这杯是用我血所立的新约,是为你们流出来的。』」(路22:20)就是这第三杯酒。

14. הלל:
朗诵几首诗篇,然后唱犹太人传统的诗歌,祝福第四杯,然后饮下去。

15,נרצה:
本土犹太人在朗诵诗篇及唱诗后就结束整个程序,但在国外的犹太人会以「明年在耶路撒冷」作为结束。期望弥赛亚明年之内回来,他们就可以在耶路撒冷庆祝逾越节。

备注

三个无酵饼有以下两种理解:
1. 三位祖先(亚伯拉罕、以撒、雅各)
2. 哥辖、利未、以色列

饮四杯酒有以下三种理解:
1. 四个应许(出6:6-7)
a. 我要用伸出来的膀臂重重地刑罚埃及人;
b. 救赎你们脱离他们的重担,不做他们的苦工;
c. 我要以你们为我的百姓;
d. 我也要作你们的神。

2. 四个保留
a. 可以继续用希伯来名字;
b. 可以继续用希伯来语言;
c. 可以保留高道德水平;
d. 可以保留对别人的尊重。

3. 四个意思
a. 自由的杯;
b. 十灾的杯——象征喜乐及神对埃及人的惩罚;
c. 救赎的杯;
d. 赞美的杯。

放在逾越节盘之五种食物
1. זרוע:烤羊腿或烤鸡颈——代表逾越节前圣殿的供物;
2. ביצה:连壳放在水中煮熟的鸡蛋——代替节日圣殿供物;
3. מרור:苦菜(唐生菜)——代表为奴时的痛苦;
4. חרסת:苹果酱(将苹果、果仁搅碎,加入蜜糖和酒)——代表为奴时做砖的材料;
5. כרפס:芹菜、芫荽或生洋葱——代表大地回春,万物复苏。

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