丹卿卿

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【吃在花莲】

十月 11th, 2013


(照片摄于:06-08-2013 台湾花莲)

 

自瑞芳火车站搭上【自强号】开始,我就密切希望快些见到心中期待的花莲。

一路上台湾的导游 - 曼箐(小箐)已对大家简单的介绍了花莲,也知道花莲是台湾原住民阿美族的原乡,而这里山中生长的野菜也就自然成了花莲饮食的一大特色。

这晚,我们就在花莲市,一家原住民经营的馆子用晚饭。这家馆子的店面像间板屋,普普通通,一点也不起眼。馆子里边勉强可以摆上十来张圆桌,没有像中国境内那些装潢的堂皇富丽,气势逼人的餐馆那样。在这里,我们尝到了原住民那独特的烹煮手法,最难能可贵的就是我们吃的都是道道地地,原汁原味的原乡味。

导游说过了,掌厨的老板娘煮功一流,而她的摆盘更是一级棒! 不信,看了图片就知道导游不是仙大家的~

还有一点,这家馆子只为订座的客人做菜,临时walk-in的客人是吃不到的!



今晚馆子提供的菜式(导游为我们订了其中的九样)。

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一进门,大家的视线就被这扎翠绿,竖立在圆桌中央的东东吸引~~

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单看外表,有谁猜得出这是什么的东东?

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盘中的青丝透露了它的秘密,答案已是呼之欲出了~~

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【水煮粟米心】- 鲜,嫩,甜的口感,完特夫!!

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【椰果鲜虾卷】- 来不及拍照,鲜虾卷早就抢完了,只剩下嫩椰肉!

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【灵芝土鸡汤】

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【香紫米饭】,可以跟泰国香米比美!

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【巧味山苏炒】- 脆,滑,甜,很好吃的山苏(一种野菜)。这菜后来我在花莲南滨公园夜市里见到了它的‘庐山真面目’。

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【彩虹曼波鱼】- 上边吃得,下边看得。说好的彩虹呢?

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【彩虹曼波鱼】- 原来彩虹在这里~

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【原住民山猪肉】,【梅干扣肉卷】,每人只许夹一块,想要再多来一块都没啦!

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摆盘拿来看的的鲜花蔬果要比吃的还要多,老板娘是要大家多看少吃吧?

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东一堆,西一堆,左右两旁看看就好!

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艺术的美感~~ 

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单看摆盘,不知道的人还以为我们在那家高级酒店餐厅用餐呢!

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【泰雅双味炸鸡】

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甜品 -【双色地瓜丸子】,赏心悦目,也是一人一颗。哎,别埋怨啦,大家吃的是它的美感。。

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裹在里边的馅儿是紫地瓜,好吃!

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【宝岛鲜果拼】- 除了绿色的果子(摆盘用),其他的都可以吃!

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红心番石榴,薄薄的一片~

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