还有什么比吃茄子还容易----异香茄子煲

生活中磨练心智

1.  获致幸福的不二法门是珍视你所拥有的、遗忘你所没有的。

2.  愚者用肉体监视心灵，智者用心灵监视肉体。

3.  贪婪是最真实的贫穷，满足是最真实的财富。

4.  人的价值，在遭受诱惑的一瞬间被决定。

5.  你可以用爱得到全世界，你也可以用恨失去全世界。

6.  真正的爱，应该超越生命的长度、心灵的宽度、灵魂的深度。

7.  爱的力量大到可以使人忘记一切，智却又小到连一粒嫉妒的沙石也不能容纳。

8.  不论你在什么时候开始，重要的是开始之后就不要停止；不论你在什么时候结束，重要的是结束之后就不要悔恨。

9.  抱最大的希望，为最大的努力做最坏的打算。

10.  世上最累人的事，莫过于虚伪的过日子。

11.  快乐不是因为拥有的多，而是计较的少。

12.  如果你想要拥有完美无暇的友谊，可能一辈子找不到朋友。

13.  人要活到老学到老，但是不要活到老苦到老。

14.  蚕要破茧才能变成蛾，小鸡必须破蛋才能变成大鸡；相同的，人必须先破除心中的围墙，才能探索围墙以外的世界。

15.  所有的困苦都是有用意的，这是老天爷在磨练你，为了把重任交给你。

16.  工作不要只是为了糊口，还要有抱负，你要想：在这个行业中，我要成为什么样的人。

17.  不要有「怀才不遇」的想法，因为怀才不遇多半是自己造成的。

18.  天下没有「好赚」的钱，先从小钱开始赚吧。

19.  犯错，就诚实的认错，因为狡辩、诿过只会害了你自己。

20.  用「吃亏就是占便宜」的心态做事做人，因为它可累积你的工作经验、充实你的办事能力以及扩张你的人际网路。

21.  以失败为师，与其在失败中记取教训，不如从别人的失败中检取教训。　

异香茄子煲

【主料】茄子300克，素鸡75克

【副料】青椒丝少许，四川豆瓣辣酱少许

【制作方法】

一、茄子洗净切2寸左右的段

二、将素食的半边素鸡切细丝

三、青椒洗净切丝

四、起锅，锅中放油，待油温6成左右，将茄子放入过油，然后倒出沥干油

五、另起锅，锅中加入少许油，加入姜末，素鸡丝，四川豆瓣辣酱，煸炒，煸出香味，然后加入少许水，加入少许老抽，糖，醋。最后加入沥干油的茄子，翻炒打芡淋少许花椒油。最后在面上放少许青椒丝点缀即成。

【此菜特点】
小甜，小酸，小辣，回味清香。茄子即可凉拌，也宜熟烹、干制、盐渍。常食茄子，可使血液中的胆固醇含量不致增高，因而不易患黄疸病、肝脏肿大、动脉硬化等疾病。中医认为茄子性味古寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。茄子的营养价值很高，其主要成分有葫芦巴碱、水苏碱、胆碱、蛋白质、钙、磷、铁及VA、VB、VC，尤其是糖分含量较番茄高一倍，而茄子纤维还含一定量的皂草甙，并且在紫茄子含有较丰富的Vpp。

茄子富含的维生素P等营养物质能增强人体细胞的粘着力，增强毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管的破裂出血，使血小板保持正常功能，并有预防坏血病以及促进伤口愈合的功效。因此常吃茄子对防治高血压、动脉粥状硬化、咯血、紫斑症及坏血病等有一定预防作用。在茄子等茄属植物中，还含有一种名为“龙葵碱”的物质，该物质具有抗癌功效。