由于中国经济发展变化,生活水平普遍提升,人们紧张忙碌的生活,精神压力越来越大,为了使自己减轻精神上的压力,末来对宗教的信仰会越来越多,通过对宗教信仰的力量来净化生活和心灵,因此在中国吃素的人会占有相当大的比例。正在变化人们的生活方式,古人云:“心安茅屋稳,性定菜根香”。
在繁忙的竞争生活中,人们饮食应酬机会颇多,中外美食佳肴,总是围绕著肉食周边翻新花样,可是当人们在饱厌膏梁后,却发觉营养过量,机能上的各种障碍毛病也随之而来。因此,便需要以豆壳蔬果来平衡肉食的脂肪油腻。
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