我看月饼

07-09-25

Permalink 00:28:49, 分类: 散文, 我看我看

我看月饼

上个月看到超级市场摆卖月饼,知道中秋节将近,但不知道有多近,直到接了电话,才知道哪一天是佳节。

电话是从牙医那里打来的,说我可以提前四个星期去做上次做了一半或三分之一的根管治疗术。能提前当然好,但我还有顾虑:不会要我很早起床吧?“下午五点半?可以!……噢,中秋节也可以……好,我写下来──下午五点半,九月二十五日……”

又熟悉又可怕的根管治疗术,使我今年不用“古狗”也可以说出中秋节何日到来。其实,我小时候也可以说出当年的中秋节何日到来,但靠的不是“古狗”,而是预期的各种节日美食。

来加拿大之后,我对中外节日全都等闲视之,对以前喜爱的节日美食却不能忘怀。那些食物之中,有一些已多年难得一见,但月饼则年年难得不见。随着年龄的增长,我已变得越来越现实,看到月饼的时候再也不去想月亮或嫦娥,只去想甜馅。

从小喜欢甜食,到现在容貌已改,禀性难移,吃甜食吃得令人吃惊。月饼馅甜,自然是我食而不厌的美食,但童年家贫,不能一人独享整个月饼,幸好移居加国之后住在有大量华裔移民的温哥华,每年都可以轻易地买到这种中秋食品。

买了月饼,我不会等到月圆才吃,而会一回到家里就去拿刀,把一个月饼切成四块,先吃一块,才去烧水泡茶。四块月饼吃完了,我已知快乐就在伸手可及之处,于是伸手去拿第二个月饼。

拿到第二个月饼,也就想到健康问题,于是下定决心:只吃四分之一。吃了四分之一,看着露馅月饼中的咸蛋黄,联想到夕阳,再联想到心中的红太阳,于是下定另一项决心:中国人死都不怕,还怕月饼吗!又吃了四分之一,才发现有一块月饼没带多少蛋黄。蛋黄少,胆固醇自然少,我放心地拿起那块健康月饼。转眼间,第二个月饼已有四分之三深入腹中,剩下的那四分之一孤伶伶的我见犹怜,捧在手上怕摔了,含在口里怕化了,不如索性咽下去,好让它与四分之三团圆于腹中。

腹中已有两个月饼,牙齿可以休息,眼睛可没休息。我看着眼前未切开的月饼,也看到了在中国见过的月饼,看到了在温哥华见过的月饼……

离开中国之前,我一直在乡下生活,没见过世面,看到的月饼也只是以豆沙或五仁为馅的。豆沙用红豆加蔗糖制成,五仁是果仁和瓜仁共五种混在一起,也加了糖,所以都是甜的。

来了温哥华,就在第一年的中秋节前看到了听妈妈讲那过去的事情之时耳闻的“金华火腿月”和“蛋黄莲蓉月”,还看到了前所未闻的其他广式月饼:蛋黄椰蓉月、蛋黄冬茸月……那些月饼对我来说是新品种,其实是老华侨早就从广东带来的传统品种。

温哥华早期的华裔移民主要来自广东省的台山、开平、恩平和新会等地,出现于唐人街的月饼式样也反映出那些县的月饼特色。从七十年代开始,香港移民越来越多,我看到的月饼品种也越来越多:蛋黄枣泥月、蛋黄栗泥月……接着,台湾移民大量增加,新的月饼品种也展现在我眼前:蛋黄香芋月、蛋黄凤梨月……

近年来,中国其他省份的移民也一批又一批地抵达温哥华,使这座城市的月饼变得更加多姿多彩。现在,我看到的月饼不仅有糖浆皮的,还有酥皮的和冰皮的。

从外表看月饼,可以看出广式、台式和苏式的分别,但看不出饼馅有什么不同。其实,要知道月饼是什么馅的,也不一定要靠舌头或鼻子,藉助于文字便可。我没有足够的财力去买各种月饼来品尝,但有足够的眼力去阅读饼盒上的小字。看了那些汉字,我知道温哥华的月饼之馅基本上是甜的,采用的材料则包括猪肉、蛋黄、蔬果、种子和花。

以前吃豆沙月饼和五仁月饼的时候,以为月饼之馅只有两种,没想到如今会有人以我在农村见惯的甘薯、芋头和冬瓜为馅,也没想到哈蜜瓜、木瓜、菠萝、芒果、草莓、龙眼、胡桃、红枣、莲子、椰子和栗子会成为饼馅,更没想到玫瑰花、茉莉花、桂花、咖啡、绿茶、乌龙茶和巧克力也会被加入月饼的馅中。很想吃遍看到的各种月饼,可惜这种美食太贵,我只能选购几种特别有吸引力的。

我看,那些不觉得月饼太贵的人在买月饼之时也要挑选,因为大家的喜好都不一样。月饼的多样化,反映了喜好的多样化。虽然由于不能遍吃各种月饼而感到遗憾,我仍然为那种美食的多样化而感到十分高兴,因为,我看月饼,看到人们不再以固定的观念来束缚自己。

晓临(http://blog.westca.com/blog_u12485.php)
2007.9.24
点击(2552) - 评分(403) - 22 条评论 - Trackback (0) - Pingback (0) - 全文链接 - 推荐此文章

这个帖子的Trackback地址

http://blog.westca.com/htsrv/trackback.php/113968

评论, Trackbacks, Pingbacks:

沙发,哈哈~
我年轻的时候特馋,喜欢甜食。20多岁的时候吃月饼,一下子可以吃一个,而且津津有味。有时候路上看到,不管节日到还是没到,就掏钱买一个边走边吃(不淑女,汗~)。最喜欢吃的是“百果”和一种里面有肉的广式月饼(名字忘了,金腿?后来提倡素食,好像也不常见了)。
老婆饼也好吃。
现在年龄上去了,胃口小下去了,也就不吃了。连形式也不在乎了。
BTW,明天我儿子媳妇来温哥华探亲,你要月饼的话,给你几个,广东的。
07-09-25 @ 03:34
评论源自: 泉水叮咚 · http://www.mmmca.com/blog_u12276/index.html
现在的月饼品种繁多.样式各异.连包装也是五花八门...

俺小河也同你们一样喜吃甜食.如温东所说.最最喜吃那种带甜咸肉馅的广式月饼[好像是腊肉馅]...

曉臨好!开心快乐!
07-09-25 @ 04:28
那又到了一年一度晓临的享受月饼的日子了。那就痛痛快快地吃上一把吧,人间能得几回甜?
07-09-25 @ 07:56
评论源自: 心灵回音 · http://blog.westca.com/blog_u11829/index.html
哈哈哈,贪吃甜食还要给自己理由。
07-09-25 @ 08:05
评论源自: 郭慧英 · http://www.mmmca.com/blog_u12309/index.html
沙发,哈哈~
我年轻的时候特馋,喜欢甜食。20多岁的时候吃月饼,一下子可以吃一个,而且津津有味。有时候路上看到,不管节日到还是没到,就掏钱买一个边走边吃(不淑女,汗~)。最喜欢吃的是“百果”和一种里面有肉的广式月饼(名字忘了,金腿?后来提倡素食,好像也不常见了)。
老婆饼也好吃。
现在年龄上去了,胃口小下去了,也就不吃了。连形式也不在乎了。
BTW,明天我儿子媳妇来温哥华探亲,你要月饼的话,给你几个,广东的。
--------------------
我年齡也上去了,說不定自身很快就會下去了,估計下面(十八層)不會有月餅,所以拿到這樣美食就趕快吃掉。你說給我月餅,那太好了,先謝謝英姐,過幾天再寫一篇《我看房子》。:)

祝你中秋快樂!也祝你哥哥、兒子和兒媳快樂!天天中秋,天天快樂!
07-09-25 @ 14:42
评论源自: 泉水叮咚 · http://www.mmmca.com/blog_u12276/index.html
现在的月饼品种繁多.样式各异.连包装也是五花八门...

俺小河也同你们一样喜吃甜食.如温东所说.最最喜吃那种带甜咸肉馅的广式月饼[好像是腊肉馅]...

曉臨好!开心快乐!
---------
溫哥華的廣式月餅已很少放進肉餡,但其他的餡真是五花八門。不管甚麼餡,甜的我就愛吃,有甜食我就開心。祝你也開懷暢吃,吃得開開心心!
07-09-25 @ 14:50
评论源自: lifeisgood · http://www.mmmca.com/blog_lifeisgood/index.html
那又到了一年一度晓临的享受月饼的日子了。那就痛痛快快地吃上一把吧,人间能得几回甜?
-------------------
我平日就很能吃苦,一年一度放縱一下也不算過分。:)
07-09-25 @ 14:52
评论源自: 心灵回音 · http://blog.westca.com/blog_u11829/index.html
哈哈哈,贪吃甜食还要给自己理由。
-------------
哲學家說過,存在的必有理由。不過,若有甜食,我可以不要理由。
07-09-25 @ 14:54
刚从牙医那儿蹒跚出来,就看到木木讲根管,这不明摆着吓我莫?于是大吼一声:各位,中秋快乐了!!!!!!
07-09-25 @ 17:44
评论源自: 逸立 · http://blog.westca.com/blog_yili/index.html
刚从牙医那儿蹒跚出来,就看到木木讲根管,这不明摆着吓我莫?于是大吼一声:各位,中秋快乐了!!!!!!
-----------------
見過牙醫,你應該知道了:愛吃甜食,要付代價。
07-09-25 @ 22:55
评论源自: claudia
你们那有没有鲜肉的月饼,外皮苏苏的,肉质香香的,而且还有那么一点点的肉汁,口感很好,而且不贵。
第一次看晓临的文章,知道了他的牙齿不好,是爱吃甜食造成的,吃甜食的另一个后果就是会发胖,不知你胖不胖?
07-09-26 @ 01:30
评论源自: 凡凡Caroline · http://blog.westca.com/blog_u3253/index.html
我喜欢甜食,但对月饼,却是“麻麻代”,不怎么喜欢。每年的中秋,万变不离其宗,总是那几个款式。看着莲蓉蛋黄我就倒胃口。其实,平时西饼店有“莲蓉蛋黄酥”出售,皮子是酥皮而已。可能是时代变了,港式月饼没有怎么变化,倒是大陆,月饼花样繁多,月饼其实也没人喜欢吃了,于是撑个名头,卖月饼的,卖出去的是包装,是里面的高级茶叶和瓷器。我可能从小生长在医生家庭有关,到了那个节日,家里的月饼堆成山,求爷爷告奶奶的往外送。晓临的文笔真是细腻,一直很好奇,晓临是多大岁数的人呢?
07-09-26 @ 17:17
评论源自: claudia
你们那有没有鲜肉的月饼,外皮苏苏的,肉质香香的,而且还有那么一点点的肉汁,口感很好,而且不贵。
第一次看晓临的文章,知道了他的牙齿不好,是爱吃甜食造成的,吃甜食的另一个后果就是会发胖,不知你胖不胖?
--------
歡迎Claudia前來雜石園!

我沒見過鮮肉月餅,不知道溫哥華有沒有,但估計那麼好吃的食品將來一定會在這裡出現。

說真的,我的牙齒是不好,但甜食更不好,所以,看到甜的東西我都恨不得咬它一口。吃甜食有發胖的後果,但“發”的過程有長有短,我並非暴發型,而屬於緩發型。
07-09-27 @ 13:03
评论源自: 凡凡Caroline · http://blog.westca.com/blog_u3253/index.html
我喜欢甜食,但对月饼,却是“麻麻代”,不怎么喜欢。每年的中秋,万变不离其宗,总是那几个款式。看着莲蓉蛋黄我就倒胃口。其实,平时西饼店有“莲蓉蛋黄酥”出售,皮子是酥皮而已。可能是时代变了,港式月饼没有怎么变化,倒是大陆,月饼花样繁多,月饼其实也没人喜欢吃了,于是撑个名头,卖月饼的,卖出去的是包装,是里面的高级茶叶和瓷器。我可能从小生长在医生家庭有关,到了那个节日,家里的月饼堆成山,求爷爷告奶奶的往外送。晓临的文笔真是细腻,一直很好奇,晓临是多大岁数的人呢?
-----------------
蓮蓉月餅是甜的,我自然愛吃。以前,在買不到月餅的時節就去買罐頭蓮蓉,開了罐倒在盤子裡,像吃牛排那樣用刀叉切開來吃。可惜現在的罐頭蓮蓉質量極差,令我失去一大樂趣。

說我文筆細膩,那是容氣話,說我筆下顯出老態,那就是大實話,到底年歲大了。到底有多大?你點計一下,先數手指,再數腳趾,還要借別人的來數……你可以借到幾個人?我也好奇。
07-09-27 @ 13:25
评论源自: 凡凡Caroline · http://www.mmmca.com/blog_u3253/index.html
晓临的文笔真是细腻,一直很好奇,晓临是多大岁数的人呢?
-----------------
凡凡知道吗?一般来说,
留胡子的总是小伙子,染黑发的总是老太婆。
帖子读起来一颗童心的,就是年近花甲的装嫩,如偶。
一读帖就要咳嗽,自称老汉的,已经被披露帅小伙一个。
那么晓临的岁数,你就可以猜到了。


07-09-27 @ 16:54
评论源自: 郭慧英 · http://www.mmmca.com/blog_u12309/index.html
评论源自: 凡凡Caroline · http://www.mmmca.com/blog_u3253/index.html
晓临的文笔真是细腻,一直很好奇,晓临是多大岁数的人呢?
-----------------
凡凡知道吗?一般来说,
留胡子的总是小伙子,染黑发的总是老太婆。
帖子读起来一颗童心的,就是年近花甲的装嫩,如偶。
一读帖就要咳嗽,自称老汉的,已经被披露帅小伙一个。
那么晓临的岁数,你就可以猜到了。
=============
我以後不把白鬍子拔掉,要留下來冒充小夥子。
07-09-27 @ 17:11
评论源自: 凡凡Caroline · http://blog.westca.com/blog_u3253/index.html
我看着慧英的照片,很是英姿飒爽啊!比我大不了许多!晓临的文笔,童心未泯,真好,管他是多大年龄!就说他已经七老八十,我也爱看!
07-09-27 @ 21:34
评论源自: 凡凡Caroline · http://blog.westca.com/blog_u3253/index.html
我看着慧英的照片,很是英姿飒爽啊!比我大不了许多!晓临的文笔,童心未泯,真好,管他是多大年龄!就说他已经七老八十,我也爱看!
--------------
謝謝你,我還不到八十歲,但是希望你不要不看我八十歲以後寫的東西。
07-09-27 @ 22:08
评论源自: claudia
你们那儿真没有鲜肉月饼吗?如果这样的话:晓临下次你到上海来,我带你去吃,上海有些名牌老字号里一年四季都有,而且味道很不错,相信你一定喜欢。然后,这又是一个很好的商机,以后你就在家门口开一家鲜肉月饼店,生意肯定不错。这样天天既能吃到好吃的,又能赚钱,多好啊!
07-09-28 @ 03:40
评论源自: claudia
你们那儿真没有鲜肉月饼吗?如果这样的话:晓临下次你到上海来,我带你去吃,上海有些名牌老字号里一年四季都有,而且味道很不错,相信你一定喜欢。然后,这又是一个很好的商机,以后你就在家门口开一家鲜肉月饼店,生意肯定不错。这样天天既能吃到好吃的,又能赚钱,多好啊!
--------------
謝謝你!鮮肉月餅我能吃到就滿足了,不奢望開店,因為我住的地方門可羅雀,行人不多,烏鴉不少,而烏鴉帶的錢想必是黑錢,我不想賺。
07-09-28 @ 19:12
评论源自: 青鸟沐沐 · http://www.mmmca.com/blog_u13158/index.html
呵呵,我和你一样,喜欢看看看!问好!
07-12-23 @ 02:55
评论源自: 青鸟沐沐 · http://www.mmmca.com/blog_u13158/index.html
呵呵,我和你一样,喜欢看看看!问好!
-------------
不大一樣:我看了還想吃。以後有月餅的時候就和你合作吧,你負責看,我負責吃。:)
07-12-23 @ 15:20

发表评论:


您的邮件地址将不会显示在这个网站上

您的网址将被显示

允许的xhtml标记: <a, strong, em, b, i, del, ins, dfn, code, q, samp, kdb, var, cite, abbr, acronym, sub, sup, dl, ul, ol, li, p, br, bdo, dt, dd>
链接、邮件地址、即时通信帐号将被自动转化。
安全校验码
选项:
(换行变成了 <br />)
(设置Cookie以记住名字,邮件地址和网址)

曉臨雜石園

霧裡看花,自得其樂。

统计

搜索

分类


最新评论

最新留言 [更多留言]

选择一个布景主题

杂项

北美中文网

引用这个博客系统 XML

加西网 版权所有 2004-2020