俺的烈夏冰凉伙食——冷面

持续高温39度，胃口再好的人估计也吃不下东西了，好怀念在北方时夏天吃到的冷面哪，朝族的风味食品，风靡东北，酸酸甜甜辣辣，汤上漂着冰茬，怎是一个爽字了得啊~~病号婧决定犒劳一下自己，动手创造我的烈夏冰凉伙食~

在家从来没有做过饭的我，由于有个好厨艺的母亲大人，于是也吃出些名堂，想吃什么的时候就回想一下妈做的菜里都有啥材料，自己也能鼓捣出来，味道虽然和娘做的不是一个级别，但看老公吃的也是香香的小小满足一下~

介绍一下我自己做的冷面~~~

材料：朝族冷面（超市买的，袋装的荞麦冷面）、黄瓜一根、胡萝卜一根（我自己发明加上的，为了补充营 养）、西红柿一个、卤蛋一只、香菜（很重要的呢）、酱牛肉（可有可无）

方法：先把冷面用水泡上，泡上半个小时比较容易煮熟

下面开始兑汤：把黄瓜、胡萝卜切丝，拍点蒜，西红柿切片（几片即可），放到一个大点的空碗里，加糖、醋、盐、鸡精、五香粉少许、酱油少许、辣椒面（根据口味）、芝麻少许，加汤，其实地道的冷面会用肉汤，但我实在没有精力准备，就用水好了可怜的。加纯净水哦，因为这个汤最后是要吃进肚子里的~~然后滴香油，恩，香死了~~

准备好这些，就盖上保鲜膜塞到冰箱里去冻上，其实是想汤凉的快一点，冻不了多久就要用的~

接下来开始煮面，煮的面汤香香的，冬天的时候我经常喝冷面汤，现在太热，所以放弃。煮大概5-6分钟，把汤倒掉，用冷水反复洗冷面，一是为了降温，二是为了让冷面根根分明~，冷面水里泡会儿备用。

香菜切成末，卤蛋中间切开，若有酱牛肉最好，切成片，我没买，就用新疆香巴拉牛肉干代替。

冷面从冷水里捞出，放到冰镇的汤里，再把上面的香菜啊、蛋啊、肉啊放进来，鲜、香、味具全了~~要是有点辣白菜放里面就更全了~:>>色泽丰富，流口水了~~

整个过程40-50分钟，但是为了吃上冰凉爽口的冷面，我忍啦~