金箔月饼

明天就是中秋节了，温哥华华人多，连中秋节，也有不少人保留了送月饼的习俗。现代人对食物的兴趣已经不仅仅停留在吃饱吃好上了，更有不少人要吃出花样来。体现在月饼的制作上，也是越来越夸张。这不，今天收到了的一盒，是金箔月饼。

一盒八个的月饼，分成四组，每个月饼上有金箔点缀其中，月饼制成花朵的形状，金箔花蕊闪闪发光。


放大些看看。


到网上查查食用金箔方面的资料，查到食用黄金的历史悠久，首推中国。远在秦汉时代，华夏富豪就有食用金箔、金粉的记载。明李时珍《本草纲目》记载：“食金，镇精神、坚骨髓、通利五脏邪气，服之神仙。尤以金箔入丸散服，破冷气，除风”。 就是说食金可以“除邪杀毒、解热驱烦、安魂定魄、养心和血，还能安神美容、延年益寿”。 眼下日本、东南亚一带食用金箔盛行，金箔大餐、金箔酒、金箔水、金箔糖果、金箔糕点成了市场上的高档抢手货。国内一些大城市里“食金”不仅是为了保健，更成为一种身份的象征。

应该说，食用金箔与金首饰是完全不同的概念，前者经过加工后，其厚度只有万分之一毫米，已经薄到对着光线可以透亮的程度。用于食品原料的金子必须是经过加工的金箔。相传晋代炼丹家葛洪创造了金箔工艺，这种将纯金经过十多道工序的精细加工，使大小不等的黄金变成整齐划一、薄如蝉翼的金箔，成为中华民族的一种特殊传统工艺，世称“中华一绝”，这种工艺能够将一只金戒指打造成与篮球场面积大小相当的金箔。后来金箔工艺陆续传到日本，传到海外，成为世界黄金饰品加工工艺并且久盛不衰。金箔广泛用于仿古建筑、现代建筑、金字牌匾等，如佛像贴金、雕梁画栋贴金、装饰用贴金等。因为其薄如蝉翼，分子结构容易被分离吸收，所以成为了食品原料的最佳选择。

以前看《红楼梦》，看到过尤二姐被王熙凤逼到吞金自杀，就觉得黄金和水银一样，是不可入口的东西。那么金箔到底能不能咽下肚呢？

赞成派提出，金箔可食是有据可查的。远在1983年，世界卫生组织食品添加剂法典委员会正式将9999自然纯金列入食品添加剂范畴编为A表第310号。 中国国家卫生部发布的食品新资源第8类矿物质与微量元素，也明确了金箔的食用功能。我国牛黄安宫丸、牛黄清心丸、乌鸡白凤丸、大活络丹等名贵中成药均采用金箔入药。 据现代医学研究表明：金箔进入人体形成金的一价化合物——金盐，能有效析出体内有毒物质，疏通血管，调节和改善人体免疫功能，因此对高血压、心脏病有明显的疗效。金箔所产生的微电流与人体本身的电流基本相同，因此能通过负离子作用促进血液循环、净化血液，并且有抗菌效果，在医学临床上还被用于治疗烫伤、烧伤等。

我是站在反对派一边的。金箔月饼中含有咸蛋黄，而蛋黄是高血压和心脏病人忌食的东西。那么，金箔与蛋黄两者一起食用岂不是有冲突？金箔一天能食多少？这些标准也无从谈起。此外，也有营养学专家指出，黄金不是人体所需的微量元素，人体内脏无法消化吸收，大量沉积的话可能会导致重金属中毒。中山医院血液净化中心朱加敏博士认为，食用黄金可能对人体的血液和骨髓有害处，所以要谨慎。河南省卫生厅叫停生产金箔月饼，也是出于对民众健康的考虑。另外，我觉得，金箔食品的出现，只会加剧畸形的攀比送礼风气，弊大于利。话是这么说，可是有时候人在江湖，身不由己，而我能做到的就只有：赶在中秋节前把月饼转送出去。。。只留下送月饼人的心意已足够。

在这里，也祝大家中秋愉快。