美味11种瓜 吃出健康来(组图)

09-04-03

Permalink 04:40:29, 分类: 生活情感, 62 单词

美味11种瓜 吃出健康来(组图)

  我国自古以来就有“药食同源”、“寓医于食”之说,日常生活中的很多食物,尤其是具有一定食用疗效的植物,既是营养的来源,又具有保健养身、防病治病乃至延年益寿的功效。

 

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  一、黄瓜 

  【本源】葫芦科植物黄瓜的果实。

  【别名】玉瓜、胡瓜、刺瓜。

  【有效成分】每100克黄瓜中含蛋白质0.8克,脂肪0.2克,糖类2.4克,食物纤维0.5克,钾102毫克,钙24克,磷24 毫克,铁0.5毫克,钠4.9毫克,锌0.18毫克,硒0.38微克,维生素A 15微克,维生素B1 0.02毫克,尼克酸1.4毫克,维生素B2 0.01毫克,维生素C15毫克;热能62.7千焦。

  【性味功用】性寒,味甘,有小毒;具有清热解毒、生津止渴、利水消肿等功效,适用于烦渴、咽喉肿痛、黄疸、风热眼疾、小便不利、腹胀等症。

  【宜忌】胃寒者忌食;不宜与花生同食。

  【养疗便方】

  1、清暑热,利小便:取老黄瓜750~1000克,薏苡仁60克,猪瘦肉400~500克,生姜2片。先将上述各物料洗净,薏苡仁用清水浸泡20 分钟,老黄瓜切成块状,猪瘦肉整块不用刀切;然后与生姜片一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,以武火煮沸,再改文火煲约2小时,调入适量食盐,即可食用。

  2、治四肢浮肿,尿道炎:取老黄瓜皮50克,洗净后入锅,加清水600毫升煎煮至250毫升,去渣留液,一日分两次饮服。

  3、治烦渴,皮肤瘙痒,高血压:取老黄瓜1~2条(约600克),蜜枣4个,陈皮1/2个,猪排骨600克,生姜3片。先将老黄瓜洗净去瓤,连皮切成厚块;蜜枣、陈皮浸泡去核、瓤;猪排骨洗净,斩件;然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升,武火煮沸后,改用文火煲2小时,调入适量食盐及生油,即可食用。 【以上内容来自广州公元图书《零副作用养生疗法----疗效植物手册》】

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  二、南瓜

  【本源】葫芦科植物南瓜的果实。

  【别名】番瓜、饭瓜、倭瓜、金冬瓜。

  【有效成分】每100克老南瓜含蛋白质0.5克,脂肪0.1克,淀粉10.2克,碳水化合物4.2克,粗纤维0.8克,钾145毫克,钴12.6 毫克,镁8毫克,锌0.14毫克,钙30毫克,磷9毫克,铁1.1毫克,钠0.8毫克,铜0.03毫克,硒0.46微克,胡萝卜素2.1毫克,维生素B1 0. 05毫克,维生素B2 0.06毫克,尼克酸0.3毫克,维生素C5毫克;另含果胶、甘露醇、葫芦巴碱、腺嘌呤、精氨酸、多缩戊糖等;热能280.5千焦。

  【性味功用】性温,味甘,具有补中益气、平喘、消炎、杀虫、解毒、止渴、降糖等功效,并能防止糖尿病、高血压及肝脏、肾脏一些病变的发生,适用于脾胃虚弱、糖尿病、蛔虫症、涤虫症、哮喘、疮疡及癌症的辅助治疗。

  【宜忌】肥胖及中老年便秘者宜食。

  忌与羊肉同食;脚气、黄疸及气滞湿阻者应忌食;疮、疔、疖、肿者忌食。

  【养疗便方】

  1、治慢性肝炎,肝硬化:取南瓜250克,干品紫菜15克,鸡蛋1个,虾皮20克,绍酒50毫升,猪油50克,姜丝少许。先将南瓜去皮、瓤,洗净切块,紫菜浸泡、洗净,鸡蛋打破倒入碗内搅匀;然后烧热铁锅,下猪油,待油化后加适量清水,下南瓜、虾皮、姜丝,用文火煮约30分钟(以瓜熟为度),再下紫菜同煮, 10分钟后将搅好的蛋液倒入锅中,调入适量食盐,即可食用。

  2、治虚寒性咳喘:取鲜南瓜500克,大红枣20枚,红糖30克。先将南瓜去皮、瓤,切成块状;大红枣洗净去核,稍浸泡;然后一起放进瓦锅内,加入清水1000毫升,武火煮沸后,改用文火煮45分钟,调入红糖,即可食用。

  3、治中气不足,神疲乏力:取南瓜、粳米各50克,红枣10枚,红糖适量。先将南瓜去皮洗净,切成粒;粳米淘洗净;红枣洗净去核,稍浸泡;然后将适量清水倒入砂锅,武火煮沸,下南瓜、粳米、红枣,改用文火熬至粥熟,即可食用。【以上内容来自广州公元图书《零副作用养生疗法----疗效植物手册》】

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  三、冬瓜

  【本源】葫芦科植物冬瓜的果实。

  【别名】白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜。

  【有效成分】每100克冬瓜中含蛋白质0.4克,碳水化合物2克,粗纤维0.7克,水分95克,糖类1.9克,钾78毫克,钙20毫克,磷12毫克,铁0.4毫克,钠1.8毫克,硒0.22微克,胡萝卜素0.03毫克,维生素A13微克,维生素B10.01毫克,维生素B20.02毫克,尼克酸0.35毫克,维生素C18毫克,维生素E0.08毫克;热能46千焦。

  【性味功用】性平,味甘、淡,具有祛暑湿、养胃液、清热毒、涤秽消痈、利水消肿等功效,适用于水肿、脚气、胀满、喘咳、暑热烦闷、疮疡痈肿等症。

  【宜忌】宜夏天食用;肾病、糖尿病、冠心病、高血压患者宜食;肥胖症者宜多食。

  脾胃虚寒、久病阳虚及滑泄者忌食。

  【养疗便方】

  1、清热,祛湿,减肥:取冬瓜500~750克,薏苡仁30克,荷叶20克(或新鲜荷叶1片),田鸡2~3只,猪瘦肉250克,陈皮1个。先将冬瓜连皮洗净,切成块状;薏苡仁、荷叶、陈皮洗净,稍浸泡;田鸡洗净,去皮与内脏,切成块;猪瘦肉整块洗净,不用刀切;然后一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,武火煮沸后,改用文火煲约2小时,加入适量食盐,即可食用。

  2、治阴虚贫血:取冬瓜500~750克,熟地20克,猪骨500克,生姜3~4片。先将冬瓜洗净,连皮切成块状;熟地洗净,稍浸泡;猪骨洗净,切成块状;然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,武火煮沸后,改用文火煲约2小时,调入适量食盐,即可食用。

  3、补肌,益髓,养颜:取冬瓜1000克,水蟹2只,猪排骨400克,蜜枣3个,生姜3片。先将冬瓜洗净,连皮切成厚块;水蟹宰洗净;猪排骨洗净切块;蜜枣洗净,稍浸泡;然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升,武火煮沸后,改用文火煲2.5小时,调入适量食盐及生油,即可食用。

  4、治胃癌:取冬瓜90克,鲜韭菜45克,食用植物油33克。先将冬瓜洗净去瓤,切成块或条状;韭菜洗净,切成6~8厘米长段;然后烧热铁锅,下食用植物油、韭菜、冬瓜及适量食盐,一起翻炒至瓜菜熟,即可食用。 【以上内容来自广州公元图书《零副作用养生疗法——疗效植物手册》】

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  四、西瓜

  【本源】葫芦科植物西瓜的果实。

  【别名】寒瓜。

  【有效成分】每100克西瓜中含蛋白质0.5克,脂肪0.5克,食物纤维0.1克,糖类6.4克,钾79毫克,钙10毫克,磷13毫克,铁0.5毫克,锌0.1毫克,钠4.2毫克,硒0.08微克,维生素A38微克,维生素B1 0.01毫克,维生素B2 0.04毫克,尼克酸0.4毫克,维生素C 7毫克,维生素E 0.03毫克;热能133.8千焦。

  【性味功用】性寒,味甘,具有清热解毒、生津止渴、除烦解暑及利尿降压等功效,适用于温热病引起的上火、烦渴、口舌生疮、咽喉肿痛、尿道炎、泌尿系统结石及高血压诸症。

此外,西瓜的皮、籽均可药用。西瓜皮是清热生津的良药,以其加工制成的“西瓜白霜”可治疗咽喉肿瘤;西瓜子则有润肠清肺和助消化、降血压的作用。

  【宜忌】宜夏天食用。

  一次不宜过食,否则易伤脾胃,引致腹痛或腹泻;寒性体质、小便频数者忌食;慢性胃炎、肠炎及肠胃溃疡者忌食;变质变味不可食。

  【养疗便方】

  1、治阴虚型癌症:取八成熟西瓜瓤(去籽)200克,鸡蛋2个,淀粉30克,面粉适量。先将西瓜瓤切成长条块;鸡蛋打孔、滤出鸡蛋清于瓷碗中,加入淀粉、面粉与鸡蛋清搅拌成糊;然后烧热油锅,将西瓜瓤放入糊内滚粘,再依次下油锅中炸至金黄,捞出盛盘,即可食用。

  2、治暑热肺咳:取西瓜皮500克,鲜荷叶60克,鲜海蜇250克,丝瓜500克,鲜扁豆60克,鲜竹叶心15克。先将西瓜皮、海蜇、丝瓜(刮皮)洗净切块;鲜扁豆、鲜荷叶、鲜竹叶心洗净,浸泡约20分钟;然后将西瓜皮、海蜇、扁豆、荷叶、鲜竹叶心放入瓦煲内,加入清水2000毫升,武火煮沸后,改用文火煲1个小时,再放入丝瓜,稍滚片刻,调入适量食盐及少许生油,即可食用。

  3、润肤养颜:取鲜西瓜1个,乌鸡1只(约500克),猪瘦肉200克,蜜枣1枚,生姜1片。先将西瓜切开,挖去瓤肉,留少许红色,切成小块;乌鸡宰净去肠杂,切块;猪瘦肉洗净,整块不用刀切;蜜枣洗净;然后将乌鸡、猪瘦肉、蜜枣、生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升,武火煮沸后,改用文火煲1.5小时,再下切好的西瓜,用武火煮30分钟,调入适量食盐,即可食用。 【以上内容来自广州公元图书《零副作用养生疗法——疗效植物手册》】

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  五、苦瓜

  【本源】葫芦科植物苦瓜的果实。

  【别名】癞瓜、凉瓜、锦荔枝、菩达、红姑娘。

  【有效成分】每100克嫩苦瓜中含蛋白质0.7克,脂肪0.1克,碳水化合物3.2克,水分94克,钾256毫克,钙3.5毫克,磷32毫克,铁1.1毫克,胡萝卜素0.015毫克,维生素C 56~84毫克,维生素B1 0.14毫克,维生素B2 0.01毫克,尼克酸0.06毫克,另含苦瓜甙、5-羟色胺和多种氨基酸等;热能77.5千焦。苦瓜的营养特点是维生素C、B1以及苦瓜甙的含量较一般蔬菜多,其次是半乳糖醛酸和果胶的含量也较多。

  【性味功用】青苦瓜性寒,味苦,老苦瓜性平,味甘,具有除邪热、解劳乏、清心明目、提神醒脑、促进食欲、利尿、活血、消炎及降血脂、血糖等功效,并对癌细胞有较强的杀伤作用。

  苦瓜子也可药用,性平,味苦、甘,有益气壮阳的功效。

  【宜忌】宜夏天食用;肥胖症、糖尿病、高血脂患者宜多食。

  脾胃虚寒者慎食。

  【养疗便方】

  1、清热解暑,疏滞利水:取苦瓜500 克,芡实50克,薏米30克,江瑶柱20克,腊鸭肾50克,猪瘦肉200克,扁豆20克,火腿肉15克,生姜3片。先将苦瓜洗净、去皮核,切为粒状;芡实、薏米、扁豆、江瑶柱洗净,、浸泡;腊鸭肾、猪瘦肉洗净,切成粒状,火腿切为薄片;然后与生姜一起放进炖盅内,加入清水1500毫升,盖好,以文火隔水炖3个小时,即可食用。

  2、明目解毒,清润肠胃:取新鲜苦瓜500克,黄豆200克,猪排骨250克,生姜3~4片。先将苦瓜洗净,去核切块;黄豆洗净,浸泡片刻;排骨洗净,切成段状;然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水1500毫升,以武火煮沸后,改用文火煲1个小时,调入适量食盐,即可食用。

  3、治阳萎遗精:先取苦瓜籽500克,炒熟研末,过40日后装瓶备用;然后每日10克用黄酒送服,每日3次,连服7天。 【以上内容来自广州公元图书《零副作用养生疗法——疗效植物手册》】

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  六、丝瓜

  【本源】葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。

  【别名】水瓜、绵瓜、蛮瓜、胜瓜、布瓜、蜜瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜。

  【有效成分】每100克鲜丝瓜中含蛋白质1.5克,脂肪0.2克,碳水化合物4克,粗纤维0.6克,水分94.3克,钾115毫克,钙26毫克,磷25.5毫克,铁0.7毫克,锌0.2毫克,镁11毫克,硒0.86微克,胡萝卜素0.3毫克,维生素B1 0.3毫克,维生素B2 0.06毫克,尼克酸0.5毫克,维生素C 7.4毫克;热能79.5千焦。此外,丝瓜还含有脂肪油、磷脂、皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质,木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等,对人体有一定的特殊作用。

  【性味功用】性凉,味甘,具有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、生津止渴、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效,并有一定的强心、抗病毒、降血压及防癌作用,适用于热病、口渴、咳喘、痔漏、疔疮痈肿、乳汁不下等症。

  丝瓜的瓜络晒干后,称为“丝瓜络”,是一味中药,其功效与丝瓜大体相同。丝瓜子、丝瓜藤也可入药,分别有止血止痛和止咳化痰的功效。

  【宜忌】宜夏天食用。

  忌生食;脾虚便溏者忌食。

  【养疗便方】

  1、治贫血,美容颜:取丝瓜250克,草菇150克,生鱼肉300克,鲜笋100克,生葱2颗,生姜4片。先将丝瓜洗净削皮,斜切成菱形状;生鱼肉切薄片;草菇去杂须洗净,用刀划“十”字;鲜笋洗净,切成薄片;以上各物均用沸水稍滚片刻后取出;葱洗净,切葱白段;然后烧热油锅,加入生油、少许绍酒及清水1250毫升,下生姜、鲜笋、草菇、丝瓜煮沸至熟,再加生鱼片,滚至刚熟,调入葱白、食盐和少许胡椒粉,即可食用。

  2、生津止渴,健脾益胃:取丝瓜400克,草菇200克,鲮鱼球200克,生姜4片。先将丝瓜洗净,削皮切块;草菇去蒂洗净,切对边;然后烧热油锅,下丝瓜于锅中稍炒,铲起,再加适量清水于锅内,武火煮沸后,下草菇、鲮鱼球、生姜,煮滚至熟,调入适量食盐,即可食用。

  3、治产后乳汁不下,乳房胀痛:取丝瓜800克,香菇50克,姜丝、淀粉各10克,绍酒10毫升。先将丝瓜洗净,去皮切片;香菇泡软,去蒂洗净;然后烧热油锅,下姜丝、丝瓜、香菇、精盐、绍酒稍炒,再加少许清水煮至丝瓜、香菇入味,用湿淀粉勾芡,即可食用。 【以上内容来自广州公元图书《零副作用养生疗法——疗效植物手册》】

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  七、白瓜

  【本源】葫芦科植物白瓜的果实。

  【别名】稍瓜、生瓜、越瓜、酥瓜。

  【有效成分】每100克白瓜中含蛋白质0.9克,糖2.9克,钙24毫克,磷11毫克,铁0.2毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B10.02毫克,维生素B20.03毫克,尼克酸0.2毫克;热能62.7千焦。

  【性味功用】性寒,味甘,具有利小便、解热毒等功效,适用于烦热口渴、小便不利等症。

  【宜忌】宜夏天食用。

  尿频者忌食。

  【养疗便方】

  1、祛暑利水,清热化痰:取白瓜500克,紫菜15克,绿豆粉丝60克,咸鸭蛋3个,生姜2片。先将白瓜洗净,去瓤、籽后切片;紫菜、绿豆粉丝浸泡,洗净;咸鸭蛋磕入碗内,搅匀;然后将白瓜、生姜放入瓦煲内,加入清水1000毫升,武火煮沸15分钟后,放入咸鸭蛋、绿豆粉丝稍煮片刻,再下紫菜煮沸,调入适量食盐及生油,即可食用。

  2、补脑益气:取白瓜500克,猪瘦肉150克,松子肉50克,蒜茸、酱油、淀粉、白糖适量;先将白瓜洗净,去皮瓤,切成粒;猪瘦肉洗净,切成粒,用生油、酱油、淀粉拌腌片刻;松子肉用干净湿布抹过;然后烧热油锅,下白瓜粒煸炒至熟,铲起;再下生油、蒜茸爆炒,放入猪肉粒炒熟,将白瓜粒回锅,加松子肉、白糖一起翻炒,即可食用。

  3、治身热口渴,头重倦怠,小便短赤:取白瓜500克,咸鸭蛋3个,紫菜15克,绿豆粉丝60克。先将白瓜洗净,去瓤、子,切片;咸鸭蛋剥壳打入碗中;紫菜浸洗净;然后烧热油锅,加入白瓜和适量清水,武火煮沸15分钟后,放入咸鸭蛋、粉丝稍煮片刻,再下紫菜煮沸,调入适量食盐及生油,即可食用。【以上内容来自广州公元图书《零副作用养生疗法----疗效植物手册》】

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  八、节瓜

  【本源】葫芦科植物毛瓜的果实。

  【别名】毛瓜。

  【有效成分】每100克可食部含水分93.8克,蛋白质约0.7克,碳水化合物3.4克,膳食纤维1.2克,尼克酸0.4毫克,维生素C39毫克,维生素E0.27毫克,钾40毫克,磷13毫克,另含有维生素B1、镁、铁、钠、锌等成分。

  【性味功用】性平,味甘、淡,具有消暑清热、养胃祛湿、涤秽下气、利水消肿等功效,适用于水肿、脚气、胀满、喘咳、暑热烦闷、疮疡痈肿等症。

  【宜忌】宜夏天食用;肥胖症、糖尿病及高血脂患者宜多食。

  脾虚胃寒者慎食。

  【养疗便方】

  1、治暑湿烦热诸症:取节瓜1000克,赤小豆、薏米各25克,草鱼尾2条,猪瘦肉100克,生姜3片。先将节瓜刮皮洗净,切成块状;赤小豆、薏米洗净,稍浸泡;草鱼尾去鳞洗净,下油锅煎至微黄;猪瘦肉整块洗净,不用刀切;然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,武火煮沸后,改用文火煲 2小时,调入适量食盐,即可食用。

  2、生津止渴:取节瓜750克,蚝豉50克,猪腱肉300克,八爪鱼干50克,红枣3枚,生姜3片。先将节瓜削皮洗净,原个不用刀切;蚝豉、八爪鱼干温水浸开;红枣洗净去核;猪腱肉整块洗净,不用刀切;然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升,武火煮沸后,改用文火煲2.5小时,调入适量食盐及生油,即可食用。

  3、健脾滋阴:取节瓜500 克,柴鱼干100克,猪瘦肉150克,生姜3片。先将节瓜削皮洗净,切成片;柴鱼干浸泡40分钟以上;猪瘦肉洗净,切成薄片,用少许生粉、酱油、生油拌腌片刻;然后烧热铁锅,加入柴鱼、生姜及清水1500毫升,武火煮沸10分钟,再下节瓜煮10分钟,加入猪瘦肉,煮滚至熟,调入适量食盐及生油,即可食用。【以上内容来自广州公元图书《零副作用养生疗法----疗效植物手册》】

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  九、茄瓜

  【本源】茄科植物茄的浆果

  【别名】落苏、茄子、矮瓜、昆仑瓜、吊菜。

  【有效成分】每100克鲜茄子中含蛋白质1.1克,脂肪0.2克,碳水化合物3.6克,粗纤维1.3克,灰分0.4克,水分93.4克,钾142 毫克,钙24毫克,磷2毫克,铁0.5毫克,锌0.23毫克,钠5.4毫克,镁13毫克,锰0.13毫克,铜0.1毫克,硒0.48微克,胡萝卜素 0.05毫克,维生素B1 0.02毫克,维生素B2 0.04毫克,尼克酸0.6毫克。

  【性味功用】性微寒,味甘,具有清热解毒、活血止痛、消肿利尿、健脾和胃、下气化痰等功效,适用于消渴、高血压、高血脂、乳腺炎、皮肤溃疡、便血、咳嗽、跌打肿痛、疮痈及虫咬伤等症。

  【宜忌】宜夏天食用。

  秋后的茄子不宜多食;体质虚冷、脾胃虚寒、慢性腹泻及肺寒者不宜食。

  【养疗便方】

  1、治各种癌症疼痛:取老黄大茄子内种子成熟者1个(约150克),洗净切成厚片,焙干研末备用。每日3次,每次6克用温黄酒送服。

  2、止痛消肿,治肥胖、便秘:取茄子350克,香菜30克,韭菜50克,香油、芝麻酱、精盐、味精、蒜泥各适量。先将茄子削蒂去皮,洗净,切成 0.3厘米厚片,放入碗内,上锅蒸25分钟,取出晾凉,去干水分;香菜、韭菜洗净,切碎,于沸水中稍过一下;然后与香油、蒜泥、精盐、味精、芝麻酱一起放进茄子碗内拌匀,即可食用。

  3、治贫血,神经衰弱,冠心病:取嫩茄子500克,香菇30克,生姜1块,葱2棵,食用植物油、香油、蒜蓉、精盐、味精、绍酒、素鲜汤各适量。先将嫩茄子削蒂、去皮、洗净,用刀将茄子竖切成4瓣(近蒂处要相连);香菇浸泡,去蒂洗净;生姜去皮洗净,用刀背拍松;葱洗净切成段;然后将香菇放置大碗底部,上面再放茄子,加入精盐、味精、绍酒、素鲜汤、姜块、葱段,淋上食用植物油,上锅蒸透后取出,拣去姜块、葱段,加入蒜蓉、香油拌匀,即可食用。【以上内容来自广州公元图书《零副作用养生疗法----疗效植物手册》】

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  十、哈密瓜

  【本源】葫芦科植物甜瓜一个变种的果实。

  【别名】库洪(维吾尔语称)。

  【有效成分】每100克鲜哈密瓜中含蛋白质0.4克,脂肪0.3克,糖8.8克,钙14毫克,磷14毫克,铁1毫克,胡萝卜素0.22毫克,维生素B1 0.08毫克,维生素B2 0.01毫克,尼克酸0.3毫克,维生素C 13毫克;热能167.2千焦。

  【性味功用】性寒,味甘,具有清热解毒、除烦止渴、通利小便等功效,对人体的造血机能也有显著的促进作用;适用于温热病诸症及眩晕、心悸失眠、胃痛溃疡、口舌生疮、大便秘结等症。

  【宜忌】宜夏天食用。

  寒虚体质、小便频数者不宜食。

  【养疗便方】

  1、润肺养阴,生津解渴:取哈密瓜1000克,苹果2个,猪瘦肉250克,生姜2~3片。先将哈密瓜、苹果洗净,去皮、核,切块;猪瘦肉整块洗净,不用刀切;然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升,武火煮沸后,改用文火煲2小时,调入适量食盐,即可食用。

  2、减肥:取哈密瓜1个,鸡蛋2个,胡萝卜250克,西芹100克。先将哈密瓜洗净,由上端横切,挖去瓤、籽;鸡蛋磕入碗内打散,加少许清水;胡萝卜洗净去皮,切成小粒;西芹洗净,切成小丁;然后将胡萝卜、西芹加入蛋液中,调入适量食盐,再倒入哈密瓜肚子里,将哈密瓜移至蒸锅中,盖住,以武火蒸至蛋液凝固,即可食用。 4~ X 2** x:g

  3、润肤美容:取哈密瓜半个,柠檬汁、蜂蜜适量、碎冰少。先将哈密瓜削皮,切成块状,然后放入果汁机内,加入碎冰打成汁,倒入杯中,加柠檬汁、蜂蜜调匀,即可饮用。【以上内容来自广州公元图书《零副作用养生疗法----疗效植物手册》】

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  十一、葫芦瓜

  【本源】葫芦科植物瓠子的果实。

  【别名】壶卢、瓠瓜、瓠子、蒲瓜、长瓜、天瓜、甘瓠、腰舟、龙蜜瓜。

  【有效成分】每100克葫芦瓜中含蛋白质0.7克,脂肪0.1克,碳水化合物2.8克,粗纤维0.8克,灰分0.5克,水分95.5克,钾87毫克,钙16毫克,磷15毫克,铁0.5毫克,锌0.14毫克,钠0.6毫克,镁7毫克,锰0.08毫克,铜0.04毫克,硒0.49微克,胡萝卜素40微克,维生素B1 0.02毫克,维生素B2 0.01毫克,尼克酸0.5毫克。

  【性味功用】性平、滑,味甘,具有清心热、润心肺、除烦渴、利小肠、利水消肿、通淋散结等功效,适用于消渴、烦热、黄疸、水肿、热毒疮疡、淋病、痈肿等症。

  【宜忌】阳虚或脾胃虚寒泄泻者不宜多食。

  【养疗便方】

  1、消暑生津,清肝明目:取葫芦瓜1~2个(约600克),夜来香花25克,鲫鱼1条(约500克),生姜3片。先将葫芦瓜洗净,连皮切成厚块;夜来香花去蒂,用盐水洗净;鲫鱼宰洗净,去鳞、鳃、肠杂,置油锅中慢火炸至微黄,铲起;然后将葫芦瓜、鲫鱼与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,武火煮沸后,改用文火煲2小时,再下夜来香花,调入适量食盐及生油,即可食用。

  2、治心烦失眠,口舌生疮:取葫芦瓜1~2个(约750克),灯芯花10扎,江瑶柱25克,猪瘦肉600克,生姜3片。先将葫芦瓜洗净去蒂,切厚片;灯芯花洗净;江瑶柱浸泡、洗净,撕成粗丝状;猪瘦肉整块洗净,不用刀切;然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,武火煮沸后,改用文火煲3个小时,调入适量食盐及生油,即可食用。

  利尿祛湿,治糖尿病:取鲜葫芦瓜1~2个(约500克),玉米心、玉米须各50克,猪排骨100克,陈皮少许。先将葫芦瓜洗净削皮,切成块状;玉米心、玉米须、陈皮洗净;猪排骨洗净斩件;然后一起放进瓦煲内,加入清水1500毫升,武火煮沸后,改用文火煲2小时,调入适量食盐及生油,即可食用。【以上内容来自广州公元图书《零副作用养生疗法——疗效植物手册》】

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