萝卜糕

04-12-10

14:19:36, 分类: 开心小厨

萝卜糕

前几天做了一次萝卜糕，今天看到illa在问如何处理她错买的粘米粉。其实粘米粉是做萝卜糕的必要原料。
原料：萝卜一根，粘米粉一包，虾米，Bacon（应该用香肠的，不过伦敦华人店的香肠贵的离谱，我就用了Bacon,味道也很棒的.呵呵，就地取材嘛 :lalala:

）香菇，红葱酥（也可以不用）
做法：１，萝卜刨成丝，可以用刨cheese的工具，或者有耐心切成细条更好（我喜欢每口咬下去可以感觉到萝卜

）
　　　２，Bacon或者香肠切成小块，香菇切碎，红葱切碎
　　　３，少许油，用小火炒香红葱酥，虾米，Bacon，装起
　　　４，再将萝卜炒到透明，注意不要加油，也不用盐，否则萝卜会发苦
　　　５，用清水将粘米粉调成稀糊
　　　６，等炒过的配料凉透后和入调好的粘米粉，加入盐，少许糖，少许胡椒粉，鸡精，调好味道
　　　７，到入抹了油的糕盆中，表面抹平，用大火蒸一个小时
　　　８，冷却后切片，我喜欢做的多一些冻起来，以后可以煎着吃，配熬的烂烂的粥最香了