九月 2006

06-09-26

Permalink 22:21:37, 分类: 百姓生活

香煎三文鱼

Cathy的Recipe,挺成功的。
以前都是烤。其实中火煎,盖上盖儿,既不费事也没什么油烟。煎过的鱼非常香。
用的红糖,家里没葱了,桂皮也找不着,姜切了两片儿,最后加了点儿醋,北方风味儿。

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06-09-24

Permalink 15:20:03, 分类: 百姓生活

家常芒果布丁

Original Recipe
有点复杂,不喜欢加白糖,没有炼奶。自己大概做一下,倒也成功。味道和馆子里得不太一样,类似粒粒橙与过滤过的橙汁的区别。


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06-09-03

Permalink 20:07:43, 分类: 百姓生活

春饼

春饼的起源和制作
简易做法:花椒炒豆芽,盐少许; 鸡蛋炒蘑菇,盐和绿葱少许; 京酱肉丝,里脊肉切丝,油,盐,酱油,料酒,白胡椒粉各少许,用淀粉拌好。油热后炒至发白盛出。甜面酱两勺下锅烧热后,肉丝回锅翻炒,成盘撒切好的葱丝。 饼用拉丁美式的烙饼代替,凑合吧。 卷好的饼两人迫不及待的吃了,没照。


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06-09-02

Permalink 19:18:19, 分类: 百姓生活

苜蓿莴笋,椒盐肉

苜蓿肉的出处及做法  - 苜蓿莴笋: 橄榄油花椒粉炒鸡蛋,盛起,炒木耳,蘑菇,莴笋及莴笋叶,鸡蛋回锅,加酱油盐和少许糖。
椒盐肉:没小时候的好吃-里脊肉切条,用盐葱姜腌20分钟,面粉加鸡蛋和少许水,白胡椒粉,盐调匀。中火炸至金黄。


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