做不成蛋饺做蛋卷

07-01-20

21:09:40, 分类: 凯茜厨房, 家常小菜

做不成蛋饺做蛋卷

那天被心灵回音的蛋饺馋死。

过去到了春节前几天，家家户户都准备很多吃的年货。蛋饺形状象金元宝，所以是年菜之一，每家都会做一些，那时在春节其间，会有冰蛋额外配给供应，冰蛋是已经去壳冷冻成块状的东东，所以蛋饺皮大都用此来做，做起来有蛮花时间的，有时看到大人索性把炉子拎进屋子，炉门开得最小，坐在小板凳上，拿着铁勺，用猪板油擦一遍，舀上一勺蛋液，轻轻晃成一层蛋皮，放上肉馅，蛋皮合上成饺子样，小孩子最高兴的就是大人多做坏几个蛋皮趁机吃几块，那真正是好味，真正的童年味道。

这样一来的蛋饺做好了，但因为里面的肉还是生的还不能直接吃，先要隔水蒸上２０分钟，大多会放在汤里吃。

今天下午购物回家，不知怎么老是想那蛋饺，还以为家里有可以做蛋饺的勺子，可回来怎么都找不找，索性改做了蛋卷，反正味道是一样的，形壮也不错，只是没有金元宝了。

我还用了罐头鸡汤当底汤，做了蛋卷鱼圆粉丝汤

另外俩菜是

蒜蓉西兰花

葱油芋艿

做法：

小芋艿带皮冲洗干净
水里煮得久些，酥了才好
剥皮切块
热锅放油爆香葱末，
下芋艿块，翻炒加盐鸡精，加少许水，闷煮一两分钟
出锅装盆

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评论, Trackbacks, Pingbacks:

评论源自: dare

饿死，馋死。
做梦去了，下辈子和Cathy做一家人。

07-01-21 @ 02:10

评论源自: 昨日心情

好看又好吃...

07-01-21 @ 03:25

评论源自: 心灵回音

胡箩卜还做成雪花形状。真漂亮！

07-01-21 @ 07:06

评论源自: 逸立 · http://www.mmmca.com/blog_yili/index.html

找不着勺子就改做蛋卷。那年俺也找不着勺子了，就趁手操起一柄锤子，砸蛋挞！他们说蛋挞就是用锤子打出来的。蛋挞蛋挞嘛。不过，不要问我后来做成蛋挞了莫···

07-01-21 @ 15:47

评论源自: cathytree · http://www.mmmca.com/blog_cathytree

Dare: 很容易做的, 都是些家常菜而已.

07-01-23 @ 08:32

评论源自: cathytree · http://www.mmmca.com/blog_cathytree

评论源自: 昨日心情
好看又好吃...
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谢谢夸奖~~~~

07-01-23 @ 08:33

评论源自: cathytree · http://www.mmmca.com/blog_cathytree

评论源自: 心灵回音
胡箩卜还做成雪花形状。真漂亮！
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只是骗小孩子的东西啦~~~

07-01-23 @ 08:38

评论源自: cathytree · http://www.mmmca.com/blog_cathytree

评论源自: 逸立 · http://www.mmmca.com/blog_yili/index.html
找不着勺子就改做蛋卷。那年俺也找不着勺子了，就趁手操起一柄锤子，砸蛋挞！他们说蛋挞就是用锤子打出来的。蛋挞蛋挞嘛。不过，不要问我后来做成蛋挞了莫···
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老汉, 怕了你了, 厨房不经锤的, 算了,我请您吃蛋蹋吧......

07-01-23 @ 08:42

评论源自: 豆芽

那汤真是美味，真想去蹭饭。

07-01-23 @ 09:31

评论源自: dare

呵呵，家常菜才是吃的灵魂所在。

07-01-26 @ 02:13

发表评论:

随波逐流~~凯茜厨房

在每天简单平凡的随波逐流的生活中，包含着惊喜，失落，悲伤，随着岁月的流逝，最后都归于平静。平平淡淡才是真。

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07-01-20