老婆饼

06-11-24

Permalink 01:27:42, 分类: 凯茜厨房, 中式小点

老婆饼



清末年间有个种冬瓜的农夫,因旱灾失收而把老婆卖给了大户人家。他用卖老婆换来的钱做生意。并钻研出以冬瓜茸做饼馅,命名为老婆饼。不料其后老婆饼赚大钱,更赎回他的老婆,此是老婆饼的由来。(google 来的)

很早就知道有老婆饼, 那时候只知道是一种潮式月饼, 里面是冬瓜馅, 自己反正也不喜欢吃, 从来没有关心过. 来温哥华后, 因此地台港人士颇多, 遂有口福品尝各地美食, 这港式的, 台式的老婆饼让我喜欢得不行, 一直有意动手尝试,  网路上有着很多种的配方, 也不时看到有着成功的先例, 正好这两天得空, 就琢磨起这个东东.

而这里吃到的老婆饼的内馅是由糖,糯米粉和油组成,外面是酥皮,一边吃一边掉屑,好香好酥。今天偶是照爱厨的方子做的,吃是很好吃,只是到最后烤之前应该用蛋黄液图抹的,我大意用了全蛋,所以卖象不够灵光,下次做再改正,另外整型成圆形也不错。

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评论源自: 昨日心情
弄一张来吃吃.....
06-11-24 @ 04:57
评论源自: 一叶金枫 · http://blog.westca.com/blog_lifisgood.php
看着就馋人。羡慕你有那么多的时间享受自己做的乐趣。我辈只能去买了。
06-11-26 @ 20:15
忘了是谁说的了,说能做出美味东西的人,都是热爱生活的人。
06-11-26 @ 21:51
评论源自: cathytree · http://www.mmmca.com/blog_cathytree
To 昨日心情: 好啊,尽管拿好了。

一叶金枫:有时觉得自己是幸运的,一边做,一边心情很好,尽管外面阴雨连绵。

谢谢浅草,自己也觉得只有在心情好的情况下才能静下心来做这些美味;在忙碌的日子总是盼望有一天能躲在厨房里玩这些东东,烦躁的心也会逐渐的平静,是一种不可多得的享受!
06-11-27 @ 12:08

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