享受安静--香煎带鱼、炒芹菜土豆

即便是新年，和中国相比，美国还是出奇的安静，时间仿佛停止了一般。和国内热火朝天欣欣向荣的日子比起来，美国的岁月便显得平淡无常。

没有了过去的热闹和喧嚣，我的日子就像一浑浊杯水，放着不动，长久平静下来，浑浊的泥沙自然沉淀，转为一杯清水。想起从前的日子，大部分是为了外界的虚名浮力利的诱惑为生存，犯过多少错，伤害过多少人，居然是那样无知无觉。也没有时间来和自己对话，让自己的身心得到一刻的清静。

在新年闲暇的日子充分享受阅读的快乐，在阅读的过程中开始反省，思考，有两段话我希望和大家一起分享：

曾子所著大学：知止而后有定，定而后能静，静而后能虑，虑而后能得。

老子：孰能浊以精之徐清，孰能安以动之徐生。

这两段话讲的是一个意思，如何在浊世中慢慢修习到身心清静，只有一个办法，安静下来，给自己时间和空间思考，在静到极点的时候，开始启动，慢慢的来，从容便是。 

 
漫步湖边，看着平静的湖面，想起周国平的讲的一段话，湖中的水仍在流转，是湖的深邃才使得湖面寂静如镜。

香煎带鱼：

材料：带鱼500克、葱姜蒜少许，干辣椒4个，花椒1/2调羹，老抽和黄酒各1调羹，橄榄油2调羹。

做法：

1. 带鱼洗净用少许盐腌制10分钟。
2. 锅热后倒油，带鱼煎至两面金黄取出。
3. 放入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香。
4. 放入带鱼、老抽、黄酒小火焖5分钟即可。

材料

成品

炒芹菜土豆：

材料

成品1

成品