二月 2006

 
俺是东北人，小的时候就帮着妈妈下大酱。挑豆子，煮豆子，做酱块，晴天时要暴哂翻搅，雨天时要加盖，还要加纱网防虫蝇，好多的活。每次捣酱的时候，大酱香气扑鼻，新鲜的黄色从酱缸底部翻滚上来，让人垂涎欲滴。夏日里，将园子里的黄瓜放在井水中冰凉，在大葱地里择些嫩叶，几个茄子包，几根长豆角，新鲜的大蒜，然后蘸上大酱咬一口，那才叫爽脆香甜。
后来到了上海，妈妈总是把酱邮过来，有几次和上海人一起吃饭，我特意用蘸酱菜招待他们，可是人人摇头，还讲，这种吃法像驴。南方人不喜欢吃生菜，殊不知，丰富的维他命都在这里面呢！

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材料：银雪鱼，绿菜花，白菜花，胡罗卜，红辣椒，西红柿。

做法：

1先炒绿菜花，白菜花，红辣椒，胡罗卜，然后装盘。

2煎鱼煎透后，装盘。

3.少许橄榄油，下很多蒜泥，稍后下切碎的西红柿，加少许酱油，出锅浇在鱼的表面。这样做是从一个意大利餐馆 学的。

最近在减肥，运动量非常大，根据南滩减肥食谱除了面包，米饭不能吃，其他的都可以吃的说法，买来一支鸡，从中药店买来十全大补的药材开始炖。
材料：小鸡一只， 若干当归， 熟地， 党参， 炒芍， 白术， 茯苓， 黄芪， 川芎， 甘草， 肉桂，令加入枸杞， 红枣，葱一根，少许白酒，
做法：

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做法：

在日本店买了一块炸好的豆腐，很便宜，2美金。

少放橄榄油，下蒜泥和干辣椒爆香，然后放切好的豆腐和卷心菜，炒3分钟，放酱油和少许蚝油即可。

做法：

将菠菜在开水中煮一下，捞出，撰干水分。粉丝放到开水中煮两分钟，捞出冲凉。将蒜泥，水罗卜，醋，糖，辣椒酱，菠菜，粉丝放到一起拌匀，最后放香油和芝麻。

21日饮食

早餐：一根烤玉米，一壶茶，一个煮鸡蛋，一颗综合维他命，一颗钙片，半个苹果。

10.00：一小罐酸奶，，半个苹果。

午餐：

鸡汤：买只鸡，割下肉晚上做沙拉，剩下得煮汤，将表面的浮油撇掉,汤里面加入豆腐和蘑菇。

3.00：一壶茶，少许核桃

晚餐：用橄榄油拌沙拉，将鸡肉煎一下。

7.00:喝一杯牛奶,放些蜂蜜.

运动: 早晨跳舞1个小时,晚上太极1个小时.

 

 

 

 

看着豆子先生整天坐在电脑前面，就鼓动他去健身中心锻炼锻炼。找了很多健身房，最后选择了一家叫做lifetime的健身中心。这个健身中心超级大，两个独立的跳舞房，近千台跑步机和健身器械，两个大型的篮球场，6间壁球室，大型的游泳池和桑那房。每个月夫妻会费100美金，真是便宜。
首先是健身教练为我们做身体检查，我每天都去跳舞，平时还教太极，我自认为我的身体状况很好。可是检查结果让我大吃一惊。 检查有4个方面，心血管功能，脂肪，柔韧度，力量。首先教练让我在跑步机上跑5分钟测量心律，我还好，基本维持在120左右。第二测量脂肪，选三个点，手臂，腹部，大腿，将肌肉拉起来，用尺子量，女性脂肪含量平均值在17%， 我却高达22.5%。豆子一个冬天都没有动过，脂肪含量只有22.4%。第三是测量身体的柔韧性，坐在地上，手里拉一根东西，伸直胳膊。我下腰时，手指从来没有碰到过地面，果然我的肢体柔韧性是非常差。第四是测量力量，拉一根绳子，结果也是非常差。最后的结论是我的身体年龄比我的实际年龄小一岁，需要较掉9磅的体重，加强肢体柔韧性和强度训练。
教练为我设计了健身计划。首先要热身，在跑步机上慢走5分钟。第二步是伸拉肌肉，防止运动中身体受伤。第三步是强度训练，跑步20-30分钟，心跳维持在150-160之间，只有这个时候，脂肪和葡萄糖同时燃烧，如果心跳达到170只燃烧葡萄糖，不燃烧脂肪。所以特别剧烈的运动是不能减肥的。第四步是cool down,让心律恢复到100以下。第五步是器械训练，我需要加强手臂的力量，减去腹部的脂肪，所以选择专门针对手臂和腹部的器械做训练，每个器械做20次。最后做伸拉肌肉训练。 我会把一些姿势排好照片后分享给大家。整个过程在1个小时左右。

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今天，密西根中华妇女会邀请了两个韩国太太教大家做韩式烤肉和韩式泡菜。
首先将牛肉切成条状，放入圆葱，大葱，蒜泥，米酒，糖，酱油，花椒粉，香油，百事可乐搅拌后放入冰箱内腌制1个小时，然后放入锅内炒，或是烤炉上。 不放油。

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酸菜水饺的做法：
用冷水和面，醒面30分钟。
肉糜，酸菜，葱姜蒜，酱油，花椒，油搅拌均匀。

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素炒秋葵
引子：
从来没见过这种蔬菜，俺家豆子喜欢吃，还带我去一家印度餐馆专门点秋葵，我个人不喜欢秋葵的口味，粘粘的。美国人很喜欢吃秋葵，还称其为植物伟哥。

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