08-06-04
08-04-12
15:23:00, 分类: 认识洋蔬菜western vegetables 洋蔬菜8---Rhubarb德国酸芹菜
豆子有点想家了，就跑到超市买了两根像西芹的东西，这种菜红红的，吃起来酸酸的，所以我给他起名叫德国酸芹菜，其实它的德文叫Rhabarber，英文叫Rhubarb，中文翻译过来叫“大黄”。
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08-03-28
16:39:43, 分类: 认识洋蔬菜western vegetables 洋蔬菜7---西洋菜（Watercress）、北非米（Couscous）
西洋菜（Watercress）俗称豆辨菜，水田芥，水生菜等，十字花科豆辨菜属草本植物，原产欧洲地中海东部和南亚热带地区。西洋菜的可食部分是其嫩茎叶。西洋菜叶片呈卵圆或圆形，叶色深绿，遇低温时易为紫绿色，西洋菜含有较多的铁、钙和维生素等，有较强的辛辣味和淡淡的苦香，质地脆嫩，风味独特。西洋菜在西餐烹调中主要用于做配菜。价格也便宜，一把1.5美金。
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08-01-17
14:23:18, 分类: 认识洋蔬菜western vegetables 洋蔬菜6---牛油果AVOCADO
牛油果AVOCADO，也叫鳄梨，原产中美洲，全世界热带和亚热带地区均有种植，但以美国南部、危地马拉、墨西哥及古巴栽培最多。牛油果所含铁、钾等矿物质含量也比其它水果高1～2 倍，在防治贫血症方面具有重要价值。:在危地马拉，人们在一年中竟有半年时间把牛油果当粮食用。
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08-01-11
07-12-05
07:22:31, 分类: 认识洋蔬菜western vegetables 洋蔬菜4--洋蓟（Artichoke)
洋蓟又名朝鲜蓟，原产于北非地中海，生长于阳光充足、温暖且不太潮湿的海边地区。顾名思义，朝鲜蓟之“朝鲜”两字，应当是与朝鲜有牵连的植物，但却毫无典故可查。
洋蓟是一种用来作为食用，但却深具营养及医疗价值的蔬菜。在早期的欧洲地区，它是皇家及贵族才能享受得到的高级菜肴。由于品种及种植技术之改良，再加上已被证实为“最具营养及医疗价值的天然蔬”，现在已成为全欧洲最风行和普遍的菜肴。
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07-11-30
11:47:54, 分类: 认识洋蔬菜western vegetables 洋蔬菜3--鹰嘴豆（chickpea）
每次去印度和中东餐馆，都会吃到鹰嘴豆（chickpea），和板栗的味道相似，非常香糯。鹰嘴豆属于豆类，在中东、非洲、印度等国家属于首选豆类，因为豆子的头有一个小钩，看起来像鹰嘴，因此称为鹰嘴豆。
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07-11-26
10:53:14, 分类: 认识洋蔬菜western vegetables 洋蔬菜2--秋葵okra
秋葵okra，又名羊角豆，为印度主要蔬菜。含有丰富的蛋白质、维生素C和铁、钙等微量元素，是促进肠胃蠕动的好食材，能帮助你消除长期宿便。此外，秋葵还含有一种特有的粘状物质（果胶、半乳聚糖、阿拉伯树胶等混合物），可帮助肌肤紧致有弹性。在西方号称“植物伟哥”。
炒秋葵
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07-11-17
17:13:35, 分类: 认识洋蔬菜western vegetables 洋蔬菜1：甘蓝小包菜（Brussel sprouts）
甘蓝小包菜（Brussel sprouts）：
甘蓝小包菜也称抱子甘蓝，抱子甘蓝的小叶球像小型的圆白菜，只是不在植株的顶部结球，而是在叶腑上结成小球，每一叶腋都能结一小叶球，每株可结几十至百余个球。富含各种营养物质，其中以胡萝卜素、维生素C、微量元素硒和钼含量为最高，其性味甘、平、无毒，入胃径，具有止痛生肌的作用。
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